花蓮金針花海回味之旅

金針花，就是我們口中的「金針」，對，即阿媽用來蒸雞的那種，你除了知道可用來蒸雞蒸肉餅外，還知道金針的甚麼？花蓮的六十石山，每年8、9月份會出現金針花海，映照得遍山橙紅刺眼，跟桌上那碟蒸雞的形象大相逕庭。一朵金針，足以令閣下開展一段精彩的旅程，所以請別常把出遊吹噓得太偉大浪漫嘛，找回自我？找金針花已經夠回味啦，下次還可以找竹笙呀、麵粉呀、花生呀等等，無數的小故事，自會組成大故事。

位於半山腰的小瑞士觀景台，可俯瞰花海全景。

有單車車隊不怕人多，特意踩上山展示實力和「曬」單車。

不少人在金針花季會天天上山，朝朝霸位影日出。

台灣人喜歡來六十石山拍攝「金針限定」花海婚照。

10個觀景亭景觀各不同，設計也有別，如這個「山嵐亭」可俯瞰台東的平原。

花苞採收區的工人平均一天可收超過500公斤金針花。

金針花的花苞要即日烘乾，否則還是會開花和凋謝。

鐵掌櫃的戶外用餐區風景極佳，是遊客必搶的座位。

風味餐的金針湯加入金針一起煮，即有去膩爽口之效。套餐NT$160（約HK$42）

無硫金針包可先用來泡茶，然後把金針混以剝皮辣椒醬來吃。 NT$150（約HK$39）

金針冰棒吃落有種好香的桂圓味，完全不像用金針做。每支NT$20（約HK$5.2）

晨曦剪影
日出之時，最多龍友聚集在最高點的忘憂亭，但其實以龍友們的身影作為構圖一部分也不錯。

自然奇光
山區天氣陰晴不定，這「耶穌光」為拍攝加入不少自然奇景的元素。

藏身花海
在鐵掌櫃茶舍前的馬路旁，是片極廣闊的花海，要拍攝全身藏在花海的畫面，那裏是必然之選。

雙色比併
鐵掌櫃茶舍前的金針花海顏色偏淡，原來屬另外一個品種，獨是這裏才拍到兩種花色比併的畫面。

「摸蜊仔兼洗褲」乃民間樂趣，每位收NT$100（約HK$26），5歲或以下免費。

新鮮炒蜆最抵食，一大盤也不過是NT$200（約HK$53）。

立川漁場內竟然有個黃金蜆文化生態館。

金針花

六十石山花開遍

金針本來真的只是果腹之物，後來演變成季節性的旅遊產品，乃源於一件食物安全事故。金針是花蓮的一大土產，據台灣金針協會理事長黃綉娥小姐憶述， 1997年因有樣本被抽驗出保鮮用的二氧化硫含量嚴重超標，以致當時沒有人敢食敢買，花農索性不收割，誰知有媒體無意中拍到金針花開滿山的「秘景」，宣傳開來，竟然吸引遊人到來拍照。現時花東地區最大的金針花區分別是赤柯山、六十石山和太麻里三處，當中以六十石山地勢較起伏多變，帶來的視覺衝擊最大，遊客最多。

2000年花蓮受「雙風眼」颱風碧利斯吹襲，金針農覺得反正要維修爛屋，索性加建民宿，當地旅遊部門順勢助推產業轉型，協商出每名農戶將約四分一的花田留為觀賞區，不採收，所以現時六十石山約200多公頃的金針花田中，有約50公頃是特意留下來吸引遊客的。作食用性質的，花農會趕在開花前摘下花苞；作觀賞用的，便放任在山頭綻放。

海拔800多米高的六十石山，遍布着多個圓丘，好像波浪般東翻西翻，10個造型各有不同的觀景亭散布四周，當中7個是以金針花的別名來命名，身處其中，觀賞到的景致各有不同。坐落最高點的是「忘憂亭」，而位於東南方的「療愁亭」和西北邊的「尖閣亭」，則可俯瞰最廣闊的金黃色花海，中央的「黃花亭」附近有個圓形水池，是拍攝花海倒影的熱門地點。

六十石山

金針花期：每年約7月下旬至9月下旬

交通：包車往六十石山景區，一日約NT$3,000至NT$4,000（約HK$789至HK$1,053），若是7人座的大車，約NT$4,000至NT$5,000（約HK$1,053至HK$1,316），由花蓮巿中心到六十石山車程約2.5小時。

一花多味金針餐

農戶指原來金針花的花苞摘了下來，也會照開，一旦開了後便會凋謝不能再食用，所以花農要把花苞即日烘乾，乾後花苞中的澱粉會轉化成糖分，所以打開一袋乾金針花時，即時會撲出一陣清甜芳香，像嗅着一瓶蜜糖般。食材如此新鮮，基本上可用十分簡單的方法炮製金針菜式，例如買一包乾金針回家，沖水即可泡成金針茶，有股生津甜潤的口感，泡過的金針混入少許剝皮辣椒醬加蠔油，即成一道極滋味的小食。

六十石山最出名的鐵掌櫃茶舍，便可嘗到「一花多味」的金針花風味餐，除了有野菜炒金針和山豬肉外，還有炸金針及最出名的金針湯，雖只以簡單用料如大骨等熬製，但加入金針一起煮，即有去膩爽口之效。不過金針農仍視金針為主要產業，所以民宿一般甚為簡陋，不但未必人人住得慣，要訂7月至9月的床位，可能要早3個月預約。

鐵掌櫃茶舍

地址：花蓮縣富里鄉竹田村源和路11-1號

電話：（886） 3 882 1670│網址：golden60.myweb.hinet.net

攞景靚位

花季全盛期為8月下旬至9月中旬的兩、三個星期，上午和下午到訪會遇上完全不同的光線，由於不少人在早上5點前已駕車來拍日出，所以天未光已現車龍。

金針花小檔案

金針花別名之多，有如花中特務，忘憂、鹿葱、療愁、丹棘等，最少6、7個，金針已是其一，其真正學名是萱草（古人以萱借代母親，故金針花又叫母親花）。最厲害的別名，是一日美人，其拉丁文學名Hemerocallis解作一天的美麗（英文名則是Daylily），因為每朵金針花真的只開一天，尚有一日便開的花苞稱作一日花，再小一點的花苞叫二日花，如此類推。

同場加映摸蜆樂

以花蓮另一特產來結束一日行程最好不過，花蓮近內陸處有一列長長的中央山脈，把海風凝結成雨，由於山川潔淨又有地下水等，是個養蜆的好地方，淡水養蜆場和漁場加起來超過400公頃，當中老字號立川漁場最有規模，養殖的黃金蜆飽滿且呈金黃色，因而得名。場內竟然有個黃金蜆文化生態館，而且還有摸蜆體驗區，當地人有「摸蜊仔兼洗褲」的說法，就是說不怕弄濕褲腳，摸蜆有其樂趣。