DINING OUT：清新香甜合時蔬果菜

傳統中菜講究四季時節、不時不吃、原汁原味。主打高級粵菜的翠亨邨，今個月開始供應一系列用合時蔬果炮製而成的菜式。大廚精選啤梨、火龍果、士多啤梨、新鮮百合、鮮蓮子、雪梨、蘆筍等作菜，配合其他新鮮食材，再以傳統粵式烹調方法炮製出薄荷鮮果百花球、金巢火龍炒蝦球、蘋果雪梨螺頭燉唐排、鯪魚肉釀通菜梗、草莓腰果咕嚕肉、鮮蓮百合素千層、肘子竹笙釀蘆筍等美饌，真材實料，味道清新不膩。