香港這個「美食之都」，中、西、日菜選擇多，韓、泰、印等特色亞洲菜亦不缺，近期更有不少星馬菜館相繼登場，且多數由當地廚師過江掌勺，大賣傳統懷舊美味，當中亦有以中西合璧作招徠的，讓我們不用搭飛機都可以吃到惹味星馬菜，好幸福啊！

懷舊大牌檔風味@ Old Town

馬拉過江龍@ Fullhouse Signature

新潮Graffiti Style@ Fatty Crab

失傳馬拉菜@ 小南洋

1.懷舊大牌檔風味@ Old Town

Old Town用料講究，幾乎所有香料都來自星馬，又依足5、60年代的傳統方法作菜，甚有當地大牌檔味道。來到務必一試喇沙，不似坊間的只有椰香，而是富濃郁蝦味，配鹹鮮螄蚶，美味到不行。另外，斯里蘭卡的蟹公肉質鮮甜結實，依足傳統方法炒至乾身，啖啖香辣滋味。

地址：中環威靈頓街33號The Loop 11樓

查詢：2522 2009

2.馬拉過江龍@ Fullhouse Signature

香港作為Fullhouse Signature首間海外分店，以幸福家庭為主題，店內放滿招牌公仔的畫像和雕塑，門口還置有一輛粉紅Mini Cooper，滿足香港人愛影相的心態。環境有特色，食物水準也不俗，供應歐陸菜和星馬菜，必試正宗海南雞飯，用香料醃雞後再以上湯浸熟，配特製醬汁，加上一碗香噴噴熱辣辣的雞油飯，勾起無限食欲。

地址：尖沙咀加拿分道25-31號國家商業信貸銀行大廈地下1A地舖

查詢：2369 2813

3.新潮Graffiti Style@ Fatty Crab

Fatty Crab於美國起家，以辣蟹馳名，別想在這裏吃到正宗星馬菜，因大廚混合各地的烹調方法，如慢煮、煙熏等，像椰漿飯上的雞蛋以慢煮炮製，撈起飯來特別香滑。裝修方面，破格地充滿街頭味道，氣氛輕鬆自在，很適合一班朋友來Chili-out，店內設有酒吧區，不妨柯打一杯雞尾酒，感受另一番星馬風味。

地址：中環奧卑利街11-13號地下

查詢：2521 2033

4.失傳馬拉菜@ 小南洋

位於油塘大本型的大食代裏，採用開放式廚房，光猛又舒適。大廚跟足傳統方法做菜，連失傳的星馬菜「阿婆燒鴨」也吃得到。必吃的還有南洋咖喱雞金枕頭，以10多款香料煮成的家傳醬汁，與炸到脆卜卜的麵包同吃，口感一流。

地址：油塘高超道38號大本型3樓大食代

查詢：2205 8027