明火煮食雖然鑊氣十足，但高溫烹調容易流失食物的營養。德國高級家電品牌Miele最新推出的100%純蒸氣蒸爐，外形設計時尚摩登，且具備蒸、燉、煮、燜、煲飯、消毒、解凍、翻熱等功能。蒸爐以最高100℃蒸氣烹煮食物，比傳統用水煮或烚的方法，更能保住食物原味及養分，加上操作簡單方便，輕鬆炮製出健康有營的美食。

豉油雞
時間：40分鐘
溫度：85℃
調校好豉油汁後，淋在雞面，每邊煮約20分鐘即成。雞肉幼嫩入味，比傳統邊煮邊淋汁更方便省時。

絹豆腐
時間：13分鐘
溫度：85℃
依照食譜混合材料後，直接放入蒸爐中，新鮮熱辣的豆腐不用15分鐘便出爐。待涼後切件，豆腐又香又滑。

慢煮剁椒魚
時間：6分鐘
溫度：80℃
慢煮可保存食材原味，亦能令海鮮的肉質更嫩滑。今次試做慢煮魚，效果一樣Work，只消數分鐘，便可吃到又鮮又滑的魚肉。

清燉牛肉茶
時間：3小時
溫度：100℃
燉湯最怕燉乾水，只要將水箱入滿水，便可不停燉煮3小時，最適合用來燉煮長時間的湯水，原汁原味。

紅豆燉奶
時間：20分鐘
溫度：85℃
燉奶、燉蛋最講究火候及時間，太猛火容易令口感變鞋。時間一到，蒸爐便有響聲提示，不怕燉過龍，比隔水蒸的效果更理想。

蒸爐另附送1個密底容器、1個鋼架及2個多孔容器，足夠配合基本烹調需要。

要求高一點的，可以視乎需要選購其他蒸爐配件，這款連蓋砂鍋（$3,900）就最適合用來燉肉。

Detail位 睇真啲！
蒸爐內分為3層架，可以同時蒸煮不同菜式，味道卻不會混和。

內置1.2公升水箱，足夠至少不停蒸煮3小時。

功能鍵簡單易用，除了開關外，另可調校時間及溫度。

隨蒸爐附送的食譜，以健康煮食為大前提。

最近食物安全中心發現，蔬果用120℃高溫炒製，會釋出可能令人致癌的化學物質兩烯酰胺，影響健康，所以還是蒸、煮、燉、燜等煮食法較健康。最近德國高級家電品牌Miele推出Puresteam 100%純蒸氣蒸爐，只需將食物放在蒸盤上，當高溫蒸氣均勻散布整個蒸爐，便直接烹煮食物，比傳統用水浸烚的烹調方法，更能保留食物的鮮味及營養成分。

解凍發酵兼消毒

蒸爐內設有多層蒸盤架及特製換氣功能，可同時烹調海鮮、肉類、蔬菜等，菜式味道亦不會互相混雜。此外，蒸爐內的熱力分布均勻，比起傳統在鑊中隔水蒸煮或多層蒸爐更易將食物煮熟。蒸爐另設40℃至100℃準確溫度調節功能，方便解凍、發酵麵糰或低溫煮食，以及消毒嬰兒奶樽、其他食具等。值得一提的，是隨蒸爐附送「健康至尚食譜」，內有多款中西甜品、燉湯、慢煮菜式等烹調示範，中英對照並附上烹調小貼士，方便又貼心。

Miele 100%純蒸氣蒸爐

外形簡約時尚，可配合家居所需，入牆或外置使用。

價錢：$11,980

查詢：2890 1018