Farewell Summer沙灘派對

炎炎夏日想玩得盡興，去沙灘狂歡絕對是首選。講到沙灘派對，別以為只有泰國的蘇梅島才有Full Moon Party，香港一樣有盛夏沙灘派對，位於馬灣東灣泳灘的Cafe Roma，將於8月的最後一天，舉辦熱帶主題的沙灘派對，跟大家齊齊送走炎夏。

香脆海鱸魚柳配南瓜籽黑豆飯、烤翠肉瓜及香辣杧果莎莎醬 $168
燒烤蔬菜拼盤 $168
Green Green Field $68（前至後）

香烤大蝦配煎紅薯餅醃製番茄、牛油果及煙熏辣椒醬 $98
帶加勒比海風情的菜式，薯餅內添加大量蝦肉，煙熏辣椒醬則香口而不太辣，又能突出虎蝦的爽甜。

烤牛肉眼配阿根廷香草醬配燒粟米、烤番茄及薯條 $198
香草醬用羅勒、芫荽、番荽、蒜蓉、茴香及青檸做成，帶濃郁的幽香，配牛肉有助解膩。

焦糖牛奶布甸 $78
牛奶布甸用煉奶做成，就連焦糖也加有煉奶，味道甜得來不覺膩，伴碟的醃漬士多啤梨，以八角和肉桂等浸煮過，酸酸甜甜，正好平衡味道。

冧酒燒烤菠蘿香草雪糕、香蕉餅乾碎及朱古力醬 $78
比一般燒菠蘿來得有心思，菠蘿燒完後再用焦糖煮之，最後加上冧酒，吃時配黑朱古力醬和香蕉乾等，味道複雜有驚喜。

Strawberry Daiquiri $68
士多啤梨汁、菠蘿汁、白冧酒和冰做成沙冰的質感，酒味淡易入口，味道酸咪咪，入口涼浸浸。

大型層層疊，倒下一刻感覺澎湃，一班人玩夠晒刺激。

餐廳的外圍就在沙灘旁邊，客人可選坐露天位置，感受陣陣海風吹來。

走軟繩是為沙灘派對而設的活動之一，參加者和旁觀者同樣投入。

Cafe Roma位於沙灘旁，平時已吸引不少游泳人士來吃喝，見炎夏即將結束，餐廳決定大搞沙灘派對，於8月31日歡送夏日，並以熱帶為主題，讓大家留住夏天最燦爛的一刻。派對當日將有各式各樣的活動，包括堆疊大型沙灘積木、走軟繩和免費借出工具予小朋友堆砌沙堡壘等。另外，孩子們更可以發揮創意，製作獨一無二的夏威夷花環，而穿得充滿熱帶風情又鮮艷奪目的，更有機會贏取「最佳衣着獎」，無論大人細路都可陶醉於派對的熱鬧氣氛中。

原汁原味燒烤美食

沙灘派對當然不能缺少美酒佳餚，所以曾在百慕達和斐濟等熱帶地方工作的行政總廚Jaakko Sorsa，特別設計出一系列富南美風情的美食，他笑言傳統熱帶風味的菜式和地中海菜相似，講求食材的新鮮度，由於近海，主要以海鮮如泰國虎蝦和大西洋海鱸魚入饌，用簡單的烹調方法帶出食物的原味；南美洲人常吃的黑豆、香草和辣椒則會用來做飯及醬汁。燒烤美食也是沙灘派對必備，因此Jaakko就將不同的蔬果以燒烤方法烹調，藉以平衡各種食物的口感。

Chef Jaakko效法百慕達常見煮法，把海鱸魚鋪上南瓜籽煎香。燒烤蔬菜拼盤則為素食人士之設，粟米、翠肉瓜、番茄和薯仔只用橄欖油或牛油調味燒烤，亮點在香甜帶辣的杧果莎莎醬。Green Green Field用青檸、檸檬汁、雪碧、蜜瓜甜酒和蜜桃甜酒調成，草綠色賣相很吸引。

日期：8月31日

時間：1:00pm-12:00mn