新蒲崗Hip Hotel 薄餅正宗．車仔麵地道

新蒲崗，四周盡是工廈，若不是啟德郵輪碼頭落成，沒想到會出現一間充滿Cyber Feel的型格酒店。沒錯！說的是開業不久的香港九龍貝爾特酒店，酒店內有兩間主題餐廳，分別是以傳統意大利美食作招徠的薄餅吧，以及主打本土懷舊料理的潮食街。食物全部由大廚在開放式廚房內即製，新鮮熱辣，讓大家一嘗正宗又地道的原始風味。

炸意大利小食 $28
外層香脆飯粒煙韌，還有熱辣辣芝士流心，加上清新芳香的新鮮香草及車厘茄，令人吃得很滿足。

薄餅吧的開放式廚房開揚光猛，點餐也成了一大享受。

本地星級甜品大師Tony Wong，為酒店設計了多款合時甜品。

潮食街設計成港式大牌檔般，有氣氛又坐得舒服自在。

如港式大牌檔般的裝潢，有氣氛又坐得舒服自在。

另一邊的座位光猛開揚，且空間感十足，不會逼逼狹狹。

潮食街的開放式廚房除了供應自助餐外，同時主打即叫即製的散點菜式。

卡普雷塞薄餅 $118
香脆又鬆軟的餅底上鋪上酸香番茄醬、芝士及新鮮羅勒，配搭簡單，卻吃出地道風味。

火腿芝士薄餅 $128
雅枝竹、火腿、芝士等食材滿滿的鋪在薄餅上，配料豐富卻不膩口。

帕爾馬薄餅 $128
喜歡吃芝士的，可選擇這款用了番茄醬、巴馬火腿、火箭菜及帕爾馬芝士做成的薄餅，香口滋味。

海鮮石頭鍋飯 $88
即點即製的石頭鍋飯，微微辛辣十分醒胃，海鮮都是揀手貨。

照燒雞肉漢堡包 $88
雞肉漢堡扒煎得肉汁豐富，照燒汁乃自家調製，香甜惹味。

車仔麵 $58
油麵煙韌彈牙，蘿蔔、豬皮、魚蛋等煮得入味，在型格酒店食車仔麵，還是第一次！

貝爾特咖啡蛋糕（自助晚餐甜品）
白咖啡的香氣濃淡適中，質感幼滑不會太甜，是自助晚餐中的必試甜品。

走進新蒲崗的六合街，氣氛跟從前截然不同，皆因這裏有一間時尚又摩登的酒店落成，名叫香港九龍貝爾特酒店（pentahotel Hong Kong, Kowloon），酒店有兩間餐廳，分別是位於地下的薄餅吧和酒店1樓的潮食街。

薄餅吧　優質食材作菜

先說地下的薄餅吧，設計輕鬆自在，寬敞偌大的開放式廚房，有的大廚在搓麵糰做餅底、有的處理配料，人人忙得不可開交，為客人即製薄餅及意式小吃。據說店內所用的薄餅配方依足意大利的傳統做法，麵粉與水的比例適中，即搓即焗，成品香脆鬆化有彈性；至於配料，大多用意大利靚貨，像芝士、火腿、香草、番茄醬及醃製品等，風味正宗。除了薄餅，這裏也供應不少地道小吃，其中最特別是一款用意大利飯包住芝士去炸的小吃，外層香噴噴、脆卜卜，咬開飯糰後，即有香軟芝士流出，「芝」味到極。

Shop Info

薄餅吧

地址：新蒲崗六合街19號香港九龍貝爾特酒店地下大堂

電話：3112 1993

潮食街本土特色Buffet

若閣下是本土文化的忠實粉絲，便一定要到訪位於1樓的潮食街。潮食街是貝爾特酒廊其中一部分，除了沙律、三文治等西式餐點外，這裏在午市期間會供應散點菜單、午市套餐，另亦設有自助早餐及自助晚餐，菜式最大亮點是地道港式美食，像大牌檔奶茶、粉麵、車仔麵、燒味、點心，以及鑊氣十足的小炒，甚至雞蛋仔、豆腐花、涼粉等小食。

甜品大師設計蛋糕

這些本土美食，雖然都很平民，但做法一樣講究不馬虎，以車仔麵的蘿蔔、魚蛋、豬皮為例，用的都是即日鮮料，再用自家調校的秘方醬料炮製，其中魚蛋以新鮮時令魚打製，鮮爽有彈性。另外，最受香港人歡迎的自助晚餐，同樣加入不少本土美食，不過要數最吸引人的，必定是由本地星級甜品大師Tong Wong度身設計的甜點，Tony說現時餐廳每晚供應數款由他親自炮製的經典甜點，以及他特別為酒店炮製的貝爾特咖啡蛋糕，這款蛋糕由本地咖啡師用上多種咖啡豆沖調而成的咖啡做成，咖啡豆會浸在牛奶裏1日1夜，充滿咖啡香的牛奶之後便用來做慕絲，入口咖啡味不會太搶，香氣適中，與軟綿綿的蛋糕成為絕配。此外，Tony其他招牌甜點，如拿破崙、杧果香草杯等亦不容錯過。