早前往東京時光顧了特色拉麵店「牛骨拉麵Matador」，花了點時間排隊，但覺值得。

地址是足立區千住東2-4-17，店名的Matador解作鬥牛勇士，改得貼切，湯用牛骨熬，並以牛筋及燒牛肉作配料。當天上午11:45分抵達這家「鬥牛拉麵店」，門外已排了人龍；須留意營業時間，早上11點半至2點半，下午6點至9點。

店外的宣傳牌印了講談社出版的TRY認定專門誌《拉麵大賞》2012版的封面，封面介紹的正是「鬥牛拉麵」，這碗麵獲得2011至2012年度的TRY新人賞兼大賞。「鬥牛拉麵」同時獲角川出版社的專門誌《拉麵Walker》2013年度東京23區版評為新店部門第1位。

我吃的是該店招牌食物「贅澤牛拉麵」，日語「贅澤」是奢侈之意，有兩大片燒牛肉及半熟蛋作附料，店內不是每款麵都有燒牛肉的。

雖說是牛骨湯，但不是白濁色，因加了其他食材一起熬，嚴格來說是牛骨清湯配以醬油調味，香味強，味道佳；幼身麵條屬於爽口的口感，與麵湯匹配。我在香港未吃過滿意的燒牛肉，總是過韌，但贅澤牛拉麵那兩片美味的薄切燒牛肉令我對燒牛肉完全改觀。

正值夏季，店內提供各款特色冷麵，沒興趣，畢竟為吃牛而去，正如光顧扒房不可能改吃清菜沙律吧？