早前在本欄撰文談過酒，意猶未盡再談一談酒，今次集中講日本啤酒。

日本的上班一族有句話常說：「辛勞工作後喝的酒特別美味！」實際上很多日本人不管工作前還是工作後，總之有機會就會喝。

大家搭飛機去日本時不妨留意，空中服務員最初派下酒小食及飲品時，點啤酒喝的絕大多數是日本人，到了吃飛機餐時，他們通常再喝一罐。若乘搭日本某航空公司的飛機，點啤酒也至少有四個品牌供選擇，可見日本人對喝啤酒有要求。

啤酒含高熱量，喝得多會形成「啤酒肚」，日本人開發了低糖質，甚至0%糖質啤酒。日語「糖質」並非解作糖分，中文名稱是「醣類」，即是碳水化合物。

酒類飲品、肉類、海鮮都含高嘌呤，人體吸收了但若未能完全透過尿液排出體外，就會化成尿酸，亦是痛風症形成的原因之一。

日本推出了低嘌呤（Purine，亦譯作普林）啤酒，讓有痛風症風險人士也可滿足酒癮。日本有一種「三零啤酒」更誇張，酒精、糖質、熱量值皆是零，只是有汽有泡有啤酒味，純粹讓人過過口癮。

這種「偽啤酒」即使讓未滿20歲的人士喝，在法律上也不構成問題，但生產商聲稱這是以滿20歲成年人作為銷售對象而開發的「啤酒風味飲品」。說得很玄！不算是啤酒的啤酒，本身就很玄！