康泰×泰旅局 推介曼谷美食50強

親飛曼谷試食

泰旅局（香港辦事處）市場經理江恩明（Warren）表示，太多人成日打電話到旅遊局問曼谷有甚麼好食？甚至叫他們提議一個浪漫有情調的地方同女朋友撐枱腳，讓他發覺不少香港人對泰國美食充滿興趣，既然市場有這個需求，於是決定推出手機應用程式《曼谷美食攻略》，方便大家隨身攜帶去旅行，又可以省卻印刷費。至於找來康泰旅行社合作，Warren笑言是因為知道康泰旅行社董事總經理黃進達（Jason）好喜歡泰國；當然，主要還是他們擁有豐富的舉辦泰國團經驗。

《曼谷美食攻略》由籌備到飛往當地拍攝至推出市面，足足花了半年時間，更出動到Jason和Warren兩位泰國達人飛往曼谷試食。Warren指最辛苦是聯絡當地50間餐廳：「聯絡酒店、餐廳基本上好方便，Send個e-mail就搞掂，但我們會鑽入街邊舖，甚至深入鄉村的食肆，那就要事先派人去聯絡。」Jason補充：「事前的資料搜集和編排行程好重要，因拍攝時間有限，一日起碼要走訪十幾間餐廳，所以已預先嚴選出50間食肆。」所有獲選餐廳都是得到當地人的大力推薦，大部分更很少被傳媒報道過，希望可為大家帶來最地道、最新穎的泰菜。

旅途喜與樂

提到心水美食推介，Warren和Jason都顯得雀躍，還在App中搜尋相片給大家看，並大讚一間吃生蟹的餐廳讓他們回味：「該餐廳的舖面完全不起眼，但他們的生蟹簡直不得了，有點像生蝦的製法，放一些辣醬在面，已能帶出蟹的鮮味。」Warren回想起仍一臉滿足，而Jason也豎起拇指大讚好味：「生蟹的膏完全是精華所在，非常入味，那種鮮味會留在口中久久不散。」聽罷他們的介紹，真有衝動想飛去曼谷大擦一頓。

別以為兩人可以吃盡曼谷美食非常歎，原來也有辛苦的一面，Warren稱，他同Jason要一大清早起身「執一執個樣」才開始拍攝，然後拍足十幾個鐘，中間更沒有停下手腳的時間呢！Jason謂，由於曼谷經常出現交通擠塞情況，為趕上拍攝進度，整個團隊決定棄車，大夥兒拿着攝影機、腳架等器材，沿BTS走了一整個下午，不時還要上落樓梯，簡直是體力的挑戰：「但能找到好味隱世餐廳推薦給大家，一切都是值得。」Jason補充。

《曼谷美食攻略》

這個手機應用程式內藏50款曼谷美食，全由泰旅局和康泰旅行社精心挑選，並分為6大主題，分別是超豪美食、激新推介、另類美食、地道必食、潮人蒲食和美食外傳，每款美食均圖文並茂介紹，更附有短片，讓大家猶如置身現場跟Jason和Warren一起變身「為食兵團」，App內的介紹十分詳盡，附有餐廳地址、營業時間和查詢電話，方便大家前往曼谷來個美食之旅。

費用：免費

泰國旅遊局網址：hk.tourismthailand.org

下載方法：前往Google Play或Apple App Store搜尋《曼谷美食攻略》即可下載

名家帶團歎美食

要認識一個地方，由當地飲食文化着手是最佳方法。康泰旅行社的「名家食番天」系列，便請來3位飲食名家梁文韜（韜韜）、馮美基（May姐）和紀曉華（Walter）帶大家品嘗各地最地道、最好味的美食。Jason謂：「邀請這3位名家，因為韜韜有經營酒樓的經驗，對於食材的挑選和烹飪技巧都有相當研究；而May姐主持的飲食節目相當受歡迎，她本身對烹飪亦很有心得，至於Walter，他曾主持過不同的旅遊飲食節目，對各地美食也很熟悉，所以由他們介紹，絕對是信心保證。」

「名家食番天」系列至今一共舉辦了6團，反應十分熱烈，Jason坦言要加開幾團以應付需求：「3位名人的號召力十足，所以旅行團推出以來，大部分不足兩星期便爆滿，至今已超過600人參加，例如韜韜的韶關團和May姐的中山團，便分別有逾200名參加者，而紀曉華帶隊的曼谷美食團亦要加團應付客人需求。」Jason稱3位名家今年仍會與康泰合作，May姐將於9月帶團到寧波、杭州品嘗當地風味菜；10月出發還有韜韜帶領的加拿大、多倫多10天團，帶團友一嘗金沙大肉蟹、傳統楓糖餐等美食；Walter則率領土耳其、西班牙9天團，於兩星米芝蓮食府享用Fusion菜，歎地道西班牙海鮮飯，喜歡美食的朋友不要錯過。