芝士白酒汁黑松露焗帶子
將芝士及用黑松露、忌廉、白酒、牛油製成的黑松露醬淋上原隻新西蘭帶子上焗熟，最後添加一抹黑松露醬，味道濃郁撲鼻。

夏天，食乜好？我會揀清新又鮮味的Seafood。食海鮮，唔一定要山長水遠去西貢、鯉魚門、布袋澳，到酒店一樣歎得到。最近，香港九龍東皇冠假日酒店就推出了「蠔得喜　海滋味」自助晚餐，一次過供應環球海鮮，魚、蝦、蟹、蠔、蜆、帶子……應有盡有，配合西式做法，讓這個Summer爆發鮮味。

芝士白酒汁黑松露焗帶子
將芝士及用黑松露、忌廉、白酒、牛油製成的黑松露醬淋上原隻新西蘭帶子上焗熟，最後添加一抹黑松露醬，味道濃郁撲鼻。

焗盲鰽魚配茴香及檸檬
採用地中海菜烹調，用錫紙包裹盲鰽魚、茴香、檸檬汁、白酒、苦艾酒、鹽、胡椒，放入焗爐焗至熟透，微微的酒香帶出魚肉鮮甜。

莧菜魚肉批
選用肉質結實的青衣魚柳，煮熟後連同蛋白、忌廉攪拌，然後加入魚膠製成底層的魚肉啫喱，面層則是莧菜啫喱，批身層次分明，啫喱幼滑細緻，好一道創新的日式頭盤。

魚子醬三文魚拿破崙
以特製薄多士作底，鋪上用鮮三文魚、煙三文魚、蛋白、忌廉、百里香、白葱攪拌而成的慕絲，濃郁醇厚。

頂級「蠔」食

平時到西餐廳食飯，為荷包着想，貴價海鮮不敢點太多，這個「蠔得喜　海滋味」自助晚餐，正好讓大家食番夠本。話明係「蠔」得喜，生蠔當然少不得，美國原殼生蠔，有專人即場開殼及清洗，讓大家品嘗最新鮮滋味，其他海鮮還包括新西蘭青口、越南凍蝦，逢星期五、六、公眾假期及其前夕，更有鱈場蟹腳供應，每日空運到港，可謂回本之作。另外，還有多款海鮮頭盤、沙律及熱葷，加上現場即叫即做的芝士白酒汁黑松露焗帶子和番茄龍蝦蠔湯，熱辣辣，味道濃郁。甜品亦不能錯過，一系列以夏日時令生果炮製的清新甜品，如紅桑子法式燉蛋、黑加侖椰子波，入口輕盈不膩。與此同時，每位客人更可任飲汽水，以及土耳其蘋果茶和香茅生薑茶兩款健康飲品，清新醒神。

日期：即日起至9月30日

時間：6:00pm-10:30pm

價錢：成人$418、長者$338、小童$298（星期日至四）成人$438、長者$358、小童$318（星期五、六、公眾假期及其前夕）

查詢：3983 0688