貝類海產、未經煮熟的食物也屬高危食物。

暑假時分是外遊的好日子,心情興奮之餘,亦不要放肆胡亂吃喝,小心病從口入。吃了未經煮熟的食物和不潔的海產,有機會患上甲型肝炎,出現腹瀉、發燒的情況,影響健康。而年長人士應分外留意,年紀愈大者徵狀愈見嚴重,更有機會出現多個器官衰竭。

貝類海產、未經煮熟的食物也屬高危食物。

甲型肝炎在東南亞、中東、非洲及南美洲非常常見,主要經食物傳播,貝類海產、未經煮熟的食物也屬高危,成人的徵狀為食欲不振、皮膚變黃、小便變黃、嘔吐、腹瀉、發燒等,而小童則可能沒有徵狀。

腸胃及肝臟科專科醫生王振宇表示:「由於社會衞生環境改善和市民的衞生意識提高,患上甲型肝炎的人已開始減少。值得一提,患者年紀愈大,其病徵會愈嚴重,如60至70歲的患者可能會出現多個器官衰竭,治療時間相對較長,年長人士需分外留意。」

康復後終身免疫

事實上,因甲型肝炎而引致死亡屬極少數,而患者康復後會終身免疫,並不帶任何後遺症,大眾不需過分擔心。王醫生表示:「甲型肝炎的治療方法大多為支援性治療,以減輕、紓緩病徵為目的,不需直接處理肝炎。醫生會為有需要人士處方退燒藥、止痛藥、營養素等,一般而言數個星期便會痊愈。」要預防甲型肝炎,最好注射甲肝疫苗,2歲以上已能接受,整個過程包括打兩劑疫苗,兩針約相隔6個月注射,有資料顯示疫苗能預防甲型肝炎達10年。

而生活方面,我們亦可多加注意,如進食或處理食物前,應用皂液及清水洗淨雙手,如廁或更換尿片後亦應洗手、不要光顧無牌小販、食水應採用自來水,並煮沸後才飲用、避免進食高危食物、把食物徹底清洗及煮熟才食用,所有貝類海產均須以猛火煮至少5分鐘。

丙肝及丁肝

除了甲肝外,大家亦要注意其他肝炎類型。丙型肝炎在香港主要經血液傳播,輸血、紋身、共用針刺穿耳環或鼻環、剃刀及吸毒工具等也有機會感染病毒,慢性帶原可導致肝硬化及肝癌。標準療法是注射干擾素及服用利巴韋林,療程為6或12個月,按照病毒型號作決定。最新療法是三合一療法,在干擾素及利巴韋林外,加上蛋白酶抑制劑。而丁型肝炎是在乙型肝炎的基礎上而感染的,有機會發展為肝硬化,然而受感染的人相對較少。丁肝同樣是經由血液傳播,接受乙型肝炎疫苗能同時預防丁肝。

腸胃及肝臟科專科醫生 王振宇