生津湯水 炎夏解渴

口渴，就是自覺口中乾燥，而欲飲水的表現，一般來說，人體缺水會直接導致口渴。當天氣炎熱、進行重體力勞動、失血、燒傷、嘔吐、腹瀉、因高溫（中暑）而大量出汗的時候，人們都會感到口渴。不過，若出現「口乾舌燥」的感覺頻繁，就算多喝水問題仍不能迎刃而解，便要提防背後隱藏的疾病。

常口渴小心病痛

中醫認為，口渴是病徵的一種，可以是多種疾病的訊號。註冊中醫師陳玉瑜指出：「口乾多由肝腎陰虛、津不上承引起，或由於熱盛津傷、煎灼津液所致。一般而言，正常成人每天大約需要2,200毫升水分，若喝水量多於2,500毫升，卻又持續口渴，問題便可能由津液不足而起，甚至是糖尿病、甲亢、腎病等的徵兆。除體質以外，飲食中鹽分過多，喜進食味道濃郁的食物，如麻辣、咖喱或滷水、煙燻等食物等，也容易令人感到口渴；另鼻敏感嚴重的患者，由於鼻塞嚴重而要整晚張口呼吸，到翌日亦常有異常口乾；又例如唾液腺實質因為頭頸部惡性腫瘤放療等被破壞，也會引致口乾情況。」

刺激唾液分泌

想知道自己的津液是否不足，陳醫師教路，可以將一般食用方糖置於舌背上，若方糖超過30分鐘後仍未能完全溶化，便可診斷為口乾症。針對此症，首要多喝水。陳醫生提醒：「喝水方法宜採取多次飲用為佳，多喝湯水，不宜過鹹；同時每日常漱口數次，可選用中藥麥冬30克、桔梗20克和甘草6克，開水浸泡後當茶飲或漱口。同時，應多食新鮮蔬菜與水果，因其豐富纖維成分，須經充分咀嚼方能下嚥，能有效刺激唾液腺分泌；酸味水果如山楂、杏、桃和草莓等，就更合宜。值得一提，不要等至感到口渴才去補充水分，因為在意識到口渴時代表身體已經缺水，故最好能養成一個定時喝水的習慣。每日清晨洗漱後和晚上睡前，可以進行『生津操』，利用舌尖微頂上齶，待津液充滿口腔後緩緩咽下，能刺激津液分泌，紓緩不適。」

五汁飲

材料：梨汁30克，荸薺汁20克、藕汁20克、麥冬汁10克、鮮蘆根汁25克

做法：將5種汁放入鍋內，加水適量，用大火燒沸後，改小火煮30分鐘；代茶頻飲。

對象：適用於肺胃有熱煩渴，或肺燥乾咳者。

功效：生津止渴，潤肺止咳，清熱解暑。

七味白朮散

材料：人參6克、茯苓12克、炒白朮12克、甘草3克、藿香葉12克、木香6克、葛根15克

做法：將所有材料加入清水8碗，煎至2碗，分2天溫服。

對象：適用於脾胃虛弱，津虛內熱證；另若常有嘔吐泄瀉、肌熱煩渴者亦適用。

功效：此方為補益劑，能健脾益氣，和胃生津。

沙參麥冬湯

材料：北沙參10克、玉竹10克、麥冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑葉6克、生甘草3克

做法：將所有材料加入清水1升，煮剩約400毫升，日服2次。

對象：用於燥傷肺胃，津液虧損而見口渴咽乾、或乾咳少痰，舌紅少苔，脈細數者。

功效：能清養肺胃，生津潤燥，清養肺胃。

增液湯

材料：玄參30克、 麥冬（連心）24克、細生地24克　　

做法：所有材料加入清水8碗，煎至2碗，分2次服用。

對象：對大便秘結、口渴、舌乾紅、脈細數或沉而無力者有效。

功效：具增液潤燥之效。