白酒胡椒煎龍蝦鉗
白酒的清香和胡椒的惹味，配上啖啖肉龍蝦鉗，鮮味滿瀉。價錢以所需龍蝦數量而定。

講到星級食材，龍蝦肯定入圍，平常吃的多是波士頓或者本地青龍，龍皇酒家近日就推出加拿大出產Clearwater的金牌龍蝦。這種有金牌標籤的野生龍蝦（$360/隻，1.2-1.3磅），外殼較硬、肉質飽滿，每隻獨立居住於模擬深海生態設計的「龍蝦賓館」，好食好住，隻隻都肥美多肉。客人可逐隻買來再按自己喜好請師傅烹調，或者由大廚推介菜單，包括惹味蒜香牛油焗龍蝦、白酒胡椒煎龍蝦鉗、黑松露鍋燒龍蝦鬆飯等。

白酒胡椒煎龍蝦鉗
白酒的清香和胡椒的惹味，配上啖啖肉龍蝦鉗，鮮味滿瀉。價錢以所需龍蝦數量而定。

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