廚餘種菇 速收速食
猶記得，還是豆丁時，隨家人郊遊，見到樹叢內很多菇菇，大部分都是啡啡沉沉色調，唯獨有一兩款粉紅嫩綠，本住「童年無忌」而吃一口，結果，就進了急症室，從此，「淑女遠艷菇」。誰知潮流興Green Life，自家種菇大熱，金黃、嫩白、粉紅的品種多不勝數，讓人忍不住再親芳澤！
Arain作為香港有機資源再生中心CEO，大學畢業後就致力研究社會廚餘問題，有機種植菜苗和菇菌就是其一。
廢棄廚餘出綠葉，紫蘿蔔苗與羽毛豆苗經十來天種植即可收成，隨盒附有的種子多，可分幾次種植呢！
羽毛豆苗齋吃帶點苦澀味，混點沙律醬或水果同吃，爽脆而美味。
即植盒作
學校回收的食物盒加工後，放入以咖啡渣、蛋殼等自家調製的有機肥、泥土及從外國訂回來的菜苗種子，簡易方便。（a）
Goo Goo Cube
以回收廚餘的咖啡渣混入石灰等作基肥，經消毒處理後植入從外國訂回來的菌絲，調製成環保菇包。（a）
Green Life大熱，環保更是全球大趨勢，外國早已流行自家種、自家吃，美國、日本等地更早已推行以廚餘種菇種菜，熱潮早前吹到台灣和本港，不少OL、家庭主婦都以種植為樂。
收集多種廚餘
香港廚餘數量驚人，每天以噸計，作為升斗小民，可由自己做起，香港有機資源再生中心就從酒店、餅舖等回收廚餘後分類處理，當中的咖啡渣、蛋殼等混入石灰經消毒處理後，連同外國訂回來的羽毛豆苗、紫蘿蔔苗種子，置入從學校回收來經加工後的食物盒，調製成菜苗Lunch Box。此外，更可作為環保教材，讓小朋友能明白每天用過後的飯盒可以作植物器皿來栽種，廚餘蛋殼可作有機肥料，簡單幾個步驟，放泥土、肥料及種子，下種後幾天便發芽生長，十多天就能收成，將菜苗作沙律，絕對是小朋友一次難能可貴的環保體驗。
廚房浴室可種
菜苗、豆苗以外，還有大熱菇菌，同樣以回收廚餘的咖啡渣混入石灰等作基肥，經消毒處理後植入從外國訂回來的菌絲，調製成環保菇包Goo Goo Cube，只要放在廚房或浴室等較潮濕地方，早晚噴水，約20日即長出平菇，唯一注意地方是避免陽光直射即可，每個菇包可種2至3造，簡單容易。而非牟利形式運作的菇菌圓，供應多一點的選擇，同樣以回收來的咖啡渣、豆渣、木屑等自家調製成有機肥料，置入平菇、金頂側耳菇及靈芝菌絲，一樽一樽的，方便買回家動手種，植出的金黃色金頂側耳菇最美麗、白白嫩嫩的平菇最樸實，兩者加牛油炒香已經十分美味！
查詢：
（a）香港有機資源再生中心 foodcycle.cc
