人氣台包 大熱抵港
台式麵包店愈開愈多，最新一員是獲小S推薦、在台灣有18間分店、麵包以健康天然酵母製造的パソ達人手感烘焙麵包店。店子主打的「歐式台包」，意思是外表有歐洲麵包的粗獷和大體積，裏內卻是日式麵包的軟綿，糅合了國際化口味，難怪深受台灣人喜愛。麵包每日在店內工場新鮮烘焙，連酵母也是自家培養，創辦人之一莊鴻明選用了加州特大的葡萄乾來釀酵母，令做出來的麵包帶香醇紅酒香。據說從養酵母到發酵麵包，一般要花9天時間，所以每天供應的麵包數量有限，賣完即止。莊師傅又說每天所賣的麵包都是人手搓揉，絕無機器協助，所以稱之為「手感烘焙」。
差不多每小時都會有麵包出爐，店員便會逐一補給，但不消一會又被搶購一空。
黑眼豆豆 $28/5個
朱古力麵包內有香濃朱古力醬，麵包口感軟熟，但也不會死甜，令人一吃再吃。
蔓越莓吐司 $32
帶陣陣紅酒香味，粒粒紅莓給吐司增加煙韌口感，味道酸酸甜甜，女士們一定喜歡。
皇冠 $35
Top 3麵包之一，整個皇冠重甸甸，可以分成5等份，每個裏面都充滿Cream Cheese，鬆軟滑溜。
法式明太子 $28
法式麵包Baguette面層塗了明太子醬，吃起來帶點滋味鹹香。
創辦人之一莊鴻銘，嚴選每樣麵包材料，對於麵包製作要求甚高。
每位師傅在開店前都要到台灣總店受訓一個月，學習手感烘焙的技術。
パソ達人手感烘焙
養生健康 無糖無油無蛋
這裏的麵包80%以上是無糖無油無蛋，多用果乾、蔬菜等食材作配料，素食人士也啱食。至於選材方面，由莊師傅親自搜購，如台灣菠蘿乾、意大利可可豆等，務求讓客人吃到的是最佳味道。莊師傅又說用天然酵母炮製的麵包，能讓人體更易吸收，幫助腸胃蠕動，同時冇咁易覺得飽滯和頂胃，加上低糖少油，卡路里含量相對較低，貪吃的女士可以放心多吃一點。
Shop Info
パソ達人手感烘焙
地址：香港九龍太子彌敦道763號GF Shop A
電話：2396 5100
