感受夏日 城外聽風淺酌
黑橄欖、意大利肉腸，加上大量芝士及新鮮番茄焗製而成的脆口薄餅，令人吃不停口。
早前連日大雨，令人心情鬱悶。難得雨過天青，是時候遠離鬧市，找個地方享受陽光與海風。要親近大自然兼有美酒佳餚相伴，赤柱大街的新酒吧有過百款冰凍手工啤酒，還有牆上大型衝浪壁畫陪你迎接夏天來臨。若想靜靜地享受悠閒假日下午，剛於愉景灣新落成的酒店裏，有環境恬靜、坐擁無敵海景的西餐廳和酒吧，100%心曠神怡。
Pizza Number 2 $118
黑橄欖、意大利肉腸，加上大量芝士及新鮮番茄焗製而成的脆口薄餅，令人吃不停口。
The Main Street Prawn $128
火箭菜、杧果肉、牛油果上放有烤焗過的虎蝦，簡單用橄欖油及黑醋做醬汁原汁原味。
Lindemans Farmboise $42
紅莓味啤酒色澤嫣紅迷人，喝起來有豐富的泡沫，像飲氣酒多過啤酒。
Floris Chocolate $42
雪至冰凍的啤酒入口甘香並有朱古力的香氣，朱古力粉絲必試。
Deep Fried Mini Alaskan Crab cakes $118（右）
Bounty Mast $80（左）
炸至脆卜卜的迷你阿拉斯加皇帝蟹餅蘸上蜜糖乳酪汁不覺熱氣，配上一杯有以桃味、士多啤梨味甜酒製成的啫喱及意大利酒的Cocktail，Perfect！
Crispy Seafood Spring Roll $88
將魷魚、帶子、蝦肉做餡料製成海鮮春卷，吃時點些自家製的香茅甜辣醬，十分惹味。
Beef and Foie Gras Burger $128
牛肉漢堡扒加上外脆肉嫩的鵝肝，肉汁豐富又酥香，大廚特別調校了一個番茄酸辣醬中和肥膩感，好吃。
Bounty Sail $80
成分包括鮮榨橙汁、菠蘿汁、杧果、冧酒及薄荷葉，酒味不太重，充滿果香又消暑。
Grilled Calamari Ink Pasta $188
幼滑的忌廉汁包住煙韌富咬口的墨魚汁麵，新鮮魷魚燒至剛好熟，脆卜卜好鮮甜。
Garden Cottage Cheese Salad $88
紅蘿蔔、提子乾、橙肉、西柚肉、蘋果、番茄、青瓜等淋上野生蜜糖來吃，清爽香甜。
Trio of Mini Penna Cotta $88
士多啤梨、杧果、綠茶共3款口味的奶凍，喜歡吃甜品又心多多的人必試。
Pauwel Kwak $95
來自比利時的手工啤酒，帶有豐富麥香之餘，也散發微微的甜味，很易入口。
The Big Beach Burger $118
重量級的招牌漢堡包有足足半磅的漢堡扒，另有燒香了的洋葱、煙肉、雜菌及一大塊車打芝士，超滿足。
木製的酒吧陳列了大量手工啤酒，大家不妨隨意挑選合適口味。
Verns Beach Bar
The Bounty Bar
酒吧傍海而建，一望無際的海景盡入眼簾。
Cafe bord de Mer
大部分座位都向住落地玻璃窗，光猛舒服。
Vern's Beach Bar 衝着浪歎手工啤酒
在赤柱大街上，Vern's Beach Bar雖然是間小店，但卻非常搶眼。酒吧由中午開始營業，全店只得約20個座位，一邊是吧枱，一邊是露天部分。在這裏，無論是吧枱上的沙石、貝殼裝飾，抑或露天位置牆上的大型滑浪海報，都予人一種身處陽光海灘之中的感覺，此時，美籍酒吧經理Veronica又會前來推介酒吧主打的過百款手工啤酒，產地包括美國、英國、比利時、德國、墨西哥等，全部放入近乎攝氏零度的冰箱裏，差點兒便結成冰，呷一口，涼快無比。
廚師精選季節菜譜
Veronica表示，這裏大部分啤酒都是他們由產地直接引入的，少有在香港其他地方喝到，有的口味更是專為女士而設，例如充滿果味的紅莓啤酒、帶朱古力香氣的朱古力啤酒。此外，這裏的食物選擇亦比傳統酒吧多，Food Menu分為兩部分，包括漢堡包、粟米片、炸魚薯條、墨西哥烤餅等傳統Pub Food，以及定時轉換菜譜的季節餐牌，種類有薄餅、主菜及意粉等飽肚食物，負責的主廚是Peter，擁有20多年烹調西菜經驗的他，愛用上新鮮食材入饌外，其出品的分量還夠晒大份，好讓大家分甘同味。
Shop Info
Vern's Beach Bar
地址：赤柱大街90A地舖
電話：2711 1169
The Bounty Bar 離島酒吧無敵海景
若你嫌Vern's Beach Bar氣氛太熱鬧，想找間遠離人煙的酒吧Relax一下，還在試業階段的香港愉景灣酒店內，有間傍海而建的酒吧The Bounty Bar，相信會合你心意。酒吧設於酒店大堂盡頭的一隅，由於不顯眼，令人很易錯過。酒吧的樓底至少有兩層樓高，落地玻璃窗外，是酒店的私人碼頭，無敵海景就在眼前，視野一望無際。而一室Homey布置，梳化上放滿大大個攬枕及咕o臣，配合木製家具及柔和米白色主調，令人有種逃離煩囂的感覺。這裏主要供應來自世界各地的佳釀，但最特別的，還是因應季節而轉換的Cocktail List，今個夏天，雞尾酒多以鮮果及香草調校，味道清新涼浸浸，至於佐酒小吃的選擇也不少，大部分都是迷你版Tapas，分量的骰，伴以葡萄酒或雞尾酒都不錯。
Shop Info
The Bounty Bar
地址：愉景灣海澄湖畔路88號 香港愉景灣酒店地下
電話：2295 8288
Cafe bord de Mer 鮮果作菜清爽鮮甜
在愉景灣酒店，除了The Bounty Bar外，還有西餐廳Cafe bord de Mer，同樣樓底極高，因為店方注重空間感，希望客人坐得舒適。這裏大部分座位都面向落地玻璃窗，遲些窗外更將會加建露天座位，到時便可邊吹海風邊欣賞海景。食物方面，餐廳暫時供應散點菜譜，都是大路的沙律、意粉、三文治及甜點等，而負責設計菜譜的馬來西亞籍行政總廚Samuel Lim，偏愛選用亞熱帶水果入饌，簡單如雜菜沙律，也用上蘋果、橙肉、西柚等鮮果，至於醬汁就以野生蜜糖調味，天然無添加。意粉雖然不是自家製的，但醬料就用甜粟米、香草、豌豆等熬成湯汁，有柯打時再分別調成忌廉或番茄汁，風味獨特很有心思。
Shop Info
Cafe bord de Mer
地址：愉景灣海澄湖畔路88號 香港愉景灣酒店地下
電話：2295 8288
