不同的紅酒有不同個性，適合配搭不同的小吃提升味道，而芝士、火腿和乾菌等都是好選擇。

漫長機程，唔少人都鍾意在航機上歎番杯，國泰航空的乘客去年合共消耗了機上150萬瓶餐酒及香檳，不過數量還是其次，品質才值得關注，碰巧今次航空公司於頭等艙引入6款來自法國波爾多聖達美利安（Saint-Emilion）的頂級紅酒，遂趁機向各專家請教挑選機艙酒的心得。暈車浪、暈船浪你我都聽過，原來紅酒還有暈機浪這回事！資深酒評家劉致新表示，部分紅酒在產區飲用時感覺極品，豈料長途跋涉帶回港卻成了平庸貨色，因此為航空公司選機上餐酒時，一律需由產地直送到港進行，先讓紅酒通過暈機浪這第一關，才送到餐酒顧問和餐飲團隊的舌頭，以Blind Testing的方式進行兩輪篩選。至於是次引入的6款紅酒中，Chateau Figeac及Chateau Canon-la-Gaffeliere更屬最高等的一級特等酒莊，連同其餘4款佳釀，將於未來1年內輪流在不同航點及航班的頭等艙內供應，想試勻6款，可能要多搭幾程機了！

不同的紅酒有不同個性，適合配搭不同的小吃提升味道，而芝士、火腿和乾菌等都是好選擇。

從Chateau Figeac及Chateau Canon-la-Gaffeliere兩間一級特等酒莊挑選的，同是2007年的佳釀。

6款Saint-Emilion餐酒將連同原有的選擇，輪流於頭等機艙上供應。

由國泰航空機艙服務部總經理詹善仁（左三）主持的試酒會，讓大家知道紅酒有暈機浪這種趣事。

網址：www.cathaypacific.com/hk