朗談日本:餐桌文化的差異
日本節目《看見了世界之日本人妻》在「面書」上廣傳,對於日本人不適應香港餐桌文化那部分,不少港人存有誤解。那個嫁給港男的日本太太難以接受丈夫吃魚時將魚骨吐在餐桌上,有網民看罷留言:「難道日本人連骨頭都吞?抑或他們不吃雞腿等連骨食物?」日式炸豬扒只吃無骨的肉眼部分,但日本人也吃雞腿、雞翼、連骨的牛肉和豬肉;他們認為吐骨猶如吐口水般不雅,所以會用筷子或手將骨頭送到餐桌或專門用來盛骨頭的小碟子上。
在上述節目中,日本太太對於丈夫將吃剩的即食麵連殘渣帶湯倒進馬桶也有微言;縱使有些香港家庭習慣這樣做,但要明白日本的生活環境跟我們有頗大差別。
日本大多數縣市採用食水沖廁,為了節省用水,有些馬桶的沖水掣可揀大或小,小便後揀「小」已可,水力較弱。將麵湯連殘渣倒進馬桶,不拉「大」的水力難以徹底沖走,還要擔心麵湯中的油會沾在馬桶上。
日本人採用日本品牌的馬桶,平均來說比我們所用的高級及貴價,當地不少家庭更安裝了可洗屁股的電動沖洗馬桶,添置了這套馬桶的人怎可能會捨得將油膩的麵湯倒進去沖呢?
我有個香港朋友仍習慣將即食麵麵湯倒進馬桶內然後沖走,他住在公屋,認為嚴格來說馬桶不是他的,是房署的,他習慣粗用。