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近年標榜以無污染新鮮蔬果入饌的餐廳備受熱捧之餘,天然食材也開始變得生活化,像是專門供應有機新鮮食材的網上購物平台,不但精選來自世界各地的無添加食品,還提倡低碳生活,有超過30款本地有機農場出產的耕作物供選擇。兼且有專人將即日在農場收割的新鮮蔬果送上門,方便又環保。
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有機紫椰菜
每逢春夏季節最香甜的紫椰菜,可以切絲做沙律,爽脆清甜。
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有機紅莧菜苗
紅莧菜苗幼嫩無渣,炒時不要過熟,保持纖維及養分。
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有機七彩君達菜
七彩君達菜的顏色繽紛,負責種植的農夫黃先生表示,最好切成幼絲生吃,清新怡人。
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本地有機香茅
本地有機香茅不算大支,但味道香濃,除了可以用來醃製肉食,不妨用來調製特飲。
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有機番薯
有機白肉番薯香甜無渣,最佳烹調方法是隔水蒸25分鐘,吃到番薯本身的甜味。
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有機紫貝天葵菜
紫貝天葵菜有點像潺菜,纖維密度較高,清甜又帶青葱氣息,滾湯最可口。
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歐羅有機農場負責人黃先生表示,有機耕作講求不時不吃,因此,供應的蔬果都是季節限定的。
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SFGourmet確保每天送上門的都是即日收割的蔬果。
雖然網購有機蔬果的概念不是新鮮事,但比其他購物平台特別之處,是SFGourmet除了以新鮮、有機、天然的蔬果作招徠之外,還剛剛獲得蔬菜統營處頒發「iVeggie健康蔬菜五星網上食品購物平台」的名銜,是獲得認證的有機蔬果購物平台。進入SFGourmet購物網站,便會發現食品分類清晰,除了鮮肉、海鮮、凍肉、雜貨、飲品及零食等之外,最受歡迎的便是以新鮮有機蔬果作招徠的本地鮮蔬部分。據SFGourmet負責人表示,他們暫與本地多個有機耕地合作,農場的出品全部都獲得香港有機資源中心所頒發的有機認證。
即日收割送上門
以其中一個與SFGourmet合作的歐羅有機農場為例,地點位於元朗錦田,由具多年耕作經驗的農夫家庭經營。農場負責人黃先生表示,這裏的有機耕作分為多個部分,分別種植不同的蔬果,包括蔬菜、水果、香草等等。每日的收成視乎天氣及時節而定,像是春、夏交替的季節為例,多是番茄、粟米、紅莧菜苗、番薯、韮菜、薄荷葉、七彩君達菜為多。為了將最新鮮的蔬果送到顧客家裏,SFGourmet會將每日3點前的送貨柯打點算,於翌日朝早到各大農場收割蔬果後即時送上門,確保送上的都是即日採摘的新鮮食品。
SFGourmet
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