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後壁田園三級片

在台南後壁區跟農村負責人碰面，他知道香港有套叫《稻米是如何鍊成的》電影，未及欣賞，但奇怪：「怎麼會是套三級片？」「聞說好像因片中夾雜了粗口。」「不會吧？」「就是唷！Ｘ！」我吐了句粗口，負責人一聽，大樂。這篇「旅遊稿是如何寫成的」不用多講，肯定是三級文章。

後壁位於台南巿的郊區，有「台灣大穀倉」之稱，該帶全是農田，多產水果、水稻及近年實驗性的小麥。乘火車，由台南站前往後壁站要1個小時，以旅遊業角度看，台南本身已不算熱門，後壁可想而知是冷門中的冷門。

轉變主要來自2005年上映的紀錄片《無米樂》，在後壁的菁寮社區拍攝，以紀實形式講述4位老農民的故事，農業式微，年輕人外流，繼續拿鋤頭，老實說像「自掘墳墓」，幸好台灣人普遍有鄉土情意結，知道自己吃的米是以汗水換來，懂得感恩；《無米樂》收過200萬新台幣，連帶旁邊的土溝里也紅了起來。

土溝里優雅工程

全村不過400多戶的土溝里，村長張佳惠知道不做點東西，肯定死路一條，所以2001年邀請了台南藝術大學建築研究所的同學來添加活力，想不到因此吸引了部分同學畢業後仍留在村裏，誓要把農民的「辛苦幹活」變成「優雅工程」。

活力來源之一，是花了3年時間，在社區各處創作藝術空間，如鄉土畫家殷嘉輝在三合院外牆上畫的大紅花壁畫，成了遊客留影必停之處；侯加福用磁磚拼砌成《坐十分鐘的陶淵明》，令人有了個靜心欣賞稻田的座位，去年12月開幕的「農村美術館」還有單車供遊客借用，因為田野範圍廣闊，用走的話，會累到講粗口的。

活力來源之二，是由4位嬸嬸作主打的「阿嬤藝術行動」，村中4位嬸嬸雖目不識丁，但執起畫筆，竟然激發出美學本能，以心眼構圖，生活作題材，油畫就放在家門前，門口還放有阿嬤的介紹，你若路經，記得禮貌打招呼。遊客入村，是向村民討教生活見聞，分享他們的苦與樂，村長特別強調土溝里是個生活和藝術融合的地方：「你不要把這裏介紹到好像迪士尼一樣啊，Ｘ！」

土溝農村美術館

地址：台南巿後壁區土溝里86-12號

開放時間：9:00am-4:00pm，到訪前最好先以電郵確認。

網址：togo.org.tw

菁寮大師代表作

乘10分鐘的士來到菁寮，這裏的景點較為集中，一條菁寮老街集結了十幾間年過半百的老店，在街上開米店、年過70的黃崑濱，就是《無米樂》的其中一位主人翁。電影播出後他紅了，他種的「芳榮禾家米」也紅了，人人也要跟他拍照，崑濱伯會一邊說多謝，一邊在米的包裝袋上簽名，那是過往數年都贏得台灣「十大好米」的蓬萊米種，我買了兩公斤裝回家，米粒圓潤飽滿，不受水，煮熟後要焗上最少15分鐘，但真的很香，混糙米一起煮較好。

米舖旁是間鐘錶店，電影裏頭也有出現，老闆殷伯伯是個鐘癡，專門收藏大鐘，鎮店之寶是一座1648年產於英國的免上發條坐枱鐘，以鐘本身的重量作為動力，現在店也成為觀光點了。菁寮有數個特色餐館，其中荷蘭井湧泉民宿的飯堂，就有所謂的「割稻飯」供應，這是農村才有的菜式，傳統上是秋收季節後，地主為了答謝來幫手收割的朋友而準備的大碗飯，食材絕不高級，只是炸花生、醃青瓜、滷麵筋等，是真正的土地風味。

其實菁寮最有看頭的地標，是位於村口的聖十字架天主堂，由德國建築師 Gottfried Bohm 於1960年建成，鋁板包成的錐形尖頂上豎立着雞、十字架和皇冠等裝飾，跟農田格格不入，1986年他獲得普立茲克建築獎沒有令菁寮紅起來，《無米樂》後大家才留意到後壁這裏竟有大師第一件海外作品，極有代表性。

黃崑濱米行

地址：台南巿後壁區菁寮村 36 號

電話：（886）66 621 442

荷蘭井湧泉民宿

地址：台南巿後壁區菁寮里菁寮老街荷蘭井129號

網址：tw.myblog.yahoo.com/cnlceramists

旅遊三級制

旅遊能否分三級制呢？吃吃喝喝，純肉體飽足的，是一級；能認識到人家歷史、會跟當地人交流的，屬2A級。再昇華一點，跟人家討論時事政治以至生活細節，是2B級，最難的三級，是吸取人家改善生活的經驗，實際地帶回自己的社區。香港的農地會成了發展商的戰略儲備，促成此現象原因之一，可能是地主認為務農難以謀生或回報低，不如乾脆賣地，《稻米是如何鍊成的》講述「菜園村事件」後，一班社運人士如何轉移去耕作稻米，尋回人與土地間的關係，對白多了幾個「Ｘ」字，變成了三級片，後壁的旅程讓我們學習要如何堅持、捍衞自己的土地，也屬「三級」。