漫味拉丁美

最愛以異國菜為主題的Buffet，皆因可以盡情進行味蕾探險，就算萬一唔啱胃口，亦有其他美食作後着，不會餓住肚返屋企。港島海逸君綽酒店Harbour Grand Café咖啡廳最近就推出以拉丁美洲為題的自助晚餐，對那邊風土人情不太熟悉的，是為舌尖上一課的好機會。

未出發，先讓大家了解一下半個地球以外的食事。原來那邊無論是畜牧業還是農業都很發達，從粟米、馬鈴薯、牛油果到豬雞牛羊一概不缺，而來自歐洲、亞洲及非洲的移民，分別為烹調方式增色添味，合奏出自成一格的飲食風格。今次咖啡廳的助理行政總廚李師傅就精心設計出約20道美饌，像最為港人熟悉的Nachos粟米脆片，就有焗墨西哥芝士配黑豆醬加持，師傅將墨西哥菜常用的黑豆，以Jalapeño 辣椒加水煮至軟身，再加入芝士稍焗，是當地經典滋味。

Tortilla 自由選

而墨西哥常見的薄烙餅Tortillas和卷物Enchilada，由大廚即席製作，食材醬料均可以自行挑選，推介醒胃番茄沙沙醬，多食都不怕滯。另外尚有墨西哥式粟米條、墨西哥脆片Tortilla Chips 配沙沙醬、Guacamole涼拌醬及辣牛肉末Chilli Con Carne，均值得一試。

細嘗南美菜　　

拉丁美州幅員遼闊，除了墨西哥名物外，自助餐桌上也囊括了近月城中大熱的南美菜式。首推咖啡豆燴豬柳，將原粒巴西Oaxaca咖啡豆以紅酒慢煮成汁醬，再把稍焗的豬柳與咖啡紅酒汁燴熟，屬心機之作。而阿根廷就派出串燒牛舌拼辣肉腸，當中牛舌準備工序繁複，要先在加入了香葉及白胡椒粒的雜菜裏浸煮兩小時，然後才替牛舌去皮燒烤，比起一般燒牛舌多了一重味道層次。同場加映還有智利的八爪魚沙律、阿根廷血腸、巴西串燒……實行將各國料理一網打盡。壓軸甜品，就有拉丁美洲甜餅Alfajores，在秘魯、阿根廷、智利、哥倫比亞都找得到，是個焦糖牛油忌廉夾心脆餅，香香甜甜的，不失為解辣王牌。

日期：即日起至6月30日

時間：6:30pm-10:00pm（星期日至四）、6:30pm-10:30pm（星期五至六、公眾假期及其前夕）

價錢：成人$498、小童$298（星期日至四）、成人$528、小童$328（星期五至六、公眾假期及其前夕）

查詢：2121 2689

*另加一服務費

其他蒲飛精選：W酒店 日日驚喜主題

香港W酒店的KITCHEN星期一至四天天呈獻不同主題的自助餐。先以星期一的海鮮大集會揭開序幕，巨型扇貝、蟹和龍蝦等琳琅滿目。嗜辣之士，不能錯過星期二的國際咖喱日，印度、馬來西亞、印尼等地咖喱風味各異。星期三是BBQ之夜，巴西烤肉串、蒙古羊肉和墨西哥香辣醬Salsa等叫各位食肉獸捧腹。愛吃海鮮的就不能錯過星期四晚美式海鮮與嫩肉雙重夾擊的主題Buffet了。

日期：即日起至4月30日

時間：6:00pm-10:00pm （星期一至四）

價錢：成人$498、小童$249

查詢：3717 2299

*另加一服務費

富豪九龍酒店 　閒歎意式甜點

酒店的V bar & lounge，將於周末推出全新「意式風情」甜品自助餐。除芝士餅、意大利飯布甸、雲呢拿奶凍、咖啡焦糖慕絲和雜果千層撻等傳統意大利甜品，創新的鮮番茄慕絲和鮮果薄餅等亦叫席上客心花怒放。想先來點鹹食的話，番茄水牛芝士配羅勒香草油、菠菜芝士戒指雲吞配白菌忌廉汁和雜錦海鮮薄餅亦是不錯之選。

日期：即日起至6月30日

時間：3:30pm-5:30pm（星期六、日及公眾假期）

價錢：$128

查詢：2313 8788

*另加一服務費

豐膳餐廳 海鮮盛宴

香港人一向鍾情海鮮，豐膳餐廳特意從世界各地搜羅多款時令海產，讓大家一次過嘗盡美國生蠔、挪威三文魚、加拿大長腳蟹、新西蘭青口、魔鬼魚和韓國鯖魚。熱葷方面，啖啖濃郁鮮香的醬燒鯖花魚柳、香草南瓜焗龍蝦和椒鹽香荽魔鬼魚等都是師傅推介。最後以焗葡式蛋撻、美式芝士餅、朱古力榛子蛋糕等畫上甜蜜句號。

日期：即日起至4月30日

時間：6:30pm-9:30pm

價錢：成人$268、小童$178（星期一至四）、成人$298、小童$198（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：2620 2909

*另加一服務費