HAPPY TAPAS TIME杯點佳釀攤長享
西班牙菜近年備受熱捧，連帶專門供應傳統風味佐酒小食的特色酒吧也愈來愈受歡迎。坐擁無敵維港景致的Tapas Bar，最近不但延長酒吧Happy Hour，還於期間推出杯點優惠，Wine List的紅、白酒、香檳及汽酒選擇超過60款，最適合用來佐以廚師新設計的Tapas小吃。不妨就在這周末約埋三五知己淺酌輕嘗，來個放鬆悠閒的晚上。
Tapas Bar位於九龍香格里拉酒店，由於酒吧設於尖沙咀海旁，不止是遊客，每逢入夜後也吸引不少本地上班族造訪，享受下班後的歡樂時光。酒吧經理Taylor表示，Tapas Bar以往會在周末供應Brunch，但隨着香港的品酒文化不斷改變，酒吧的Happy Hour在周末會提早由中午開始直至晚上8時，期間多達60款葡萄酒可供杯點（Wine by the Glass），並有買1送1優惠。
每月限定 香檳優惠
別以為買1送1的都是普通貨色，聽Taylor說，Wine List上有來自法國、意大利、澳洲等的紅、白酒各32款，另有香檳及汽酒可供選擇，算得上是最多杯點選擇的酒吧。以紅酒為例，每杯價錢由$78至$168，共有8個價錢級別，每個級別都有4款味道、產地、風格各異的葡萄酒。而買1送1優惠可於同一級別內挑選兩杯，任由閣下一次過品嘗兩種美酒。此外，Happy Hour期間酒吧也會在不同月份推出香檳優惠，好像即日起至4月30日，每逢星期三都可以$1,380的優惠價柯打兩支Moët & Chandon Rosé Impérial，而5月份開始，就可以用第2支半價的價錢品嘗Taittinger Champagne，香檳的忠實粉絲可別錯過。
定期推出 主題Tapas
至於用來配搭不同佳釀的佐酒Tapas，就由有多年炮製西班牙傳統美食經驗的Chef Byron負責設計。酒吧除了指定的Tapas Menu，供應如西班牙火腿、原粒橄欖、雜椒薄餅及芝士等，還有Chef Byron每月推出的全新主題式Tapas。據Chef Byron表示，最新的主題是亞熱帶水果，因此大部分小吃都加了菠蘿、杧果、橘子等烹調而成，很適合夏天吃。值得一提是酒吧還會定期舉行品酒活動，包括香檳與西班牙小吃的Pairing，或者是主題式品酒會，每次都圍繞同一地區釀製的葡萄酒，透過佳釀美食、輕嘗淺酌認識當地的美酒文化。
Shop Info
Tapas Bar
地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉酒店大堂
電話：2733 8756
紅菜頭橘子沙律配火箭菜 $85
Pierre Sparr Alsace One, Alsace, France 2011$98/杯
新鮮紅菜頭、柚子肉、橙肉混合火箭菜來吃清新宜人，配上一杯富荔枝香味又清爽的Alsace One最完美。
開放式廚房設計，另供應傳統西班牙式Tapas。
吧枱設計開揚有空間感，坐得舒服自在。
香煎鵝肝配杧果莎莎 $175
厚切的鵝肝煎至外層脆卜卜，吃時不妨點些杧果莎莎中和油膩感。要配酒的話，一定非經典的法國波爾多紅酒莫屬。
龍蝦米多 $260
大廚精選肉嫩爽脆的波士頓龍蝦作菜，起肉後與新鮮蘑菇及忌廉汁煮至入味，飲酒前醫肚最適合。
扒意大利芝士配自家製無花果醬及百花蜜 $158
香軟帶甜味的Cacio Calallo芝士由意大利空運到港，鋪在烘脆了的多士上，再加無花果醬及蜜糖來吃，甜得有層次。
Kyoho, Bella Ridge Estate, Swan Vally, Australia 2008 $168/杯
用澳洲巨峰葡萄釀製，入口帶有香甜果味，不妨用來配甜酸味較重的小吃。
Merlot, Decoy, Duckhorn, California, USA 2010 $108/杯
Duckhorn釀製的Merlot葡萄酒在加州享負盛名，味道中性夠平衡，單獨飲用也可。
Sangiovese, Promis, Ca'Marcanda-Gaja, Toscana, Italy 2010 $148/杯
Gaja家族的釀酒歷史最悠久，風格帶有法國波爾多紅酒影子，入口順滑柔和，配上味道稍濃的火腿及羊架也匹配。
Moët & Chandon Rosé Impérial $1,380/2支（4月特價）
色澤是最討人歡心的嬌柔粉紅色，甜味適中帶有淡淡的花香及果味，Girls Talk必備。
Chef Byron每個月都會設計全新的Tapas，新餐牌每次都有不同主題，讓食客保持新鮮感。
酒吧經理Taylor表示，Tapas Bar每隔一個星期日便會舉行Sunday Wine Chat活動，以主題葡萄酒配特色Tapas。