新派官府菜
中國有名的「官府菜」，顧名思義是出自官邸、豪門之家的名菜，以清淡、精緻、用料講究聞名。最近，九龍維景酒店就由即日起至五月，於中菜餐廳唐宮推出「新派官府菜美食欣賞」，更請來北京大廚創作一系列佳餚，包括「清宮冰鎮鮮鮑」、「太后玫瑰金槍魚」、「皇家寶鼎」、「慈禧玫瑰雪花牛肉」、「松茸海鮮炒飯」及「滋補椰盅湯圓杏仁茶」等，款款造型精緻，帶來一番美味享受。
查詢：2760 3628
皇家寶鼎 $168/例
以寶鼎盛載着名貴食材，大廚將鹿筋、鹿肉、鹿茸燜煮至柔軟綿滑，並加入魚翅及竹笙，以鴨和老雞煮成的上等高湯同煮，汁濃味鮮，口感醇厚。
松茸海鮮炒飯 $138/例
單是海鮮炒飯可能略嫌乏味，但加入了被視為珍品的松茸後，則倍添矜貴，海鮮味亦更為突出。