紅磚牆下的比利時味道

小時候上歷史課，比利時的角色從來只是兵家必爭的小國，沒想到在食事上是如此的「獨立」，朱古力、薯條、窩夫、青口……樣樣國際地位都有番咁上下。最近落戶堅尼地城的Belgica，就築起紅磚牆，把當地70多款啤酒搬到店內獨賣，配以佐酒名菜，是城中少有的比國體驗。

店子位於厚和街，路經必不會錯過，吸睛非常的格仔門窗紅磚牆，驟眼看以為是間歐陸小民房。入內，裝潢繼續以一塊塊紅磚作主導，吧枱上方列着形形色色的啤酒和酒杯，十分架勢，加上暗黃吊燈，令這只得十餘個座位的斗室頓變彼邦的小酒館。

百變啤酒款式

環境如此對味，心想定是洋人主理，迎賓的卻是老闆Dennis，一個愛比利時愛到要開店的香港人。年半前他到當地旅行，對那兒的啤酒一見鍾情，覺得比起紅、白酒，啤酒的性格更鮮明實在，不會每人一把口各有想像。於是他搜羅了近80款比國啤酒，打造心目中的小酒館。對着iPad餐牌，客人一時三刻患上選擇困難症？就由Dennis推介吧，Fruit Ales應最受女生歡迎，有朱古力、士多啤梨等怡人口味；男士嫌口淡，揀在紅酒木桶內發酵而成的紅啤就對了。一大班人則可Share 750毫升的大支裝香檳啤，釀法與香檳無異，更附上酒塞，防止氣泡跑光光，很是新奇。

專用靚酒杯

從前啤酒只是用來「隊」的，但來到這裏，反而要學習慢歎，皆因Beer List裏，部分是珍貴的修道院啤酒（Trappist Beer），全球只有7家修道院的出品獲得認證，由神職人員限量手製。另一邊廂的修士啤酒（Abbey Beer），則是修道院授權予商業酒廠釀造，包裝上味道上變化更多。酒廠還會因應啤酒性格而特製酒杯，Dennis悉數購入，啤酒泡不多的，杯子愈高身；反之則向橫發展，像碗般闊身的則是重味黑啤的良伴。旁邊那個像香檳杯的，飲果味重的啤酒最好，而杯底呈弧形像朵鬱金香的，則有助困住酒香。

小國名食大集結

地道名食貴精不貴多，是Dennis開店前到當地取經的成果，那兒的人最愛在小酒館聚集，兩杯到肚亦會柯打食物，熱鬧得很。必吃的有自家製薯條，香脆熱辣，而比利時人愛蘸蛋黃醬而非茄汁，小店亦依足，跟炸薯球Croquette一樣夠正宗。海產就有生蠔、青口等等，後者以3款啤酒煮成汁，不下忌廉，花香麥味與青口海水化身鮮甜黃金組合，用上大量洋葱、香草碎提香，滿鍋鹹鮮滋味。甜品就獨沽一味只賣窩夫，是長方形的布魯塞爾版本，粉漿調得濃稠適中。大胃王尚有意粉、Risotto等選擇，水準皆不俗，跟小食拼湊成比國美食地圖。

Shop Info

Belgica

地址： 西環堅尼地城厚和街25-33號厚威閣地下B2號舖

電話： 2817 7717