翳悶天氣令人食欲大減，冇胃口的時候，我愛來一碗口味清淡的烏冬。去年年底開業的丸龜製麵，最近就推出了3款期間限定的烏冬及壽司，用料簡單，煮法注重原味，其中清新怡人的野菜烏冬，及用大豆即製的腐皮烏冬，前者用上合時小棠菜、紅蘿蔔、四季豆、蒟蒻及靈芝菇等；後者則以腐皮加上昆布木魚湯，配搭簡單、原汁原味。若然唔夠喉，不妨試埋同樣新上場的腐皮山葵壽司。
查詢：3583 0880
腐皮烏冬 $35（中）、$40（大） 充滿豆香的腐皮、昆布木魚湯，好一碗簡單美味的烏冬。
野菜烏冬 $35（中）、$40（大）除了新鮮雜菜外，烏冬裏還加入彈牙蒟蒻，令口感更豐富。
