威士忌先驅生命之水滴
1830年,出現了穀物威士忌,調酒師更將之和麥芽威士忌混合,創造出混合型威士忌。而芝華士兄弟於百多年前開始,就致力調創混合型威士忌,近年還和不同的領域Crossover,為品牌設計出不同格調的限量版,為劉伶們帶來難忘的頂級享受。
1801年,James Chivas及John Chivas兩兄弟在蘇格蘭東北部的鴨巴甸開設高級雜貨店,為貴族提供美食佳釀。直至殼物威士忌出現,兄弟倆決定以店內的陳年威士忌做原材料,並採用斯貝塞的頂級麥芽威士忌原酒,調和出味道醇厚的混合型威士忌,剛好當時維多利亞女王在巴爾摩城堡逗留,着二人負責食物和酒類供應,由於得到女王讚賞,並御賜皇室信用狀,因而令芝華士兄弟這品牌名氣更大。
全港不足20套
1909年,調酒總監Charles Howard調製出芝華士25年,現時只作限量生產。1938年於美國推出12年份,有香草和蜜糖香味,並由水果和蘋果味轉化成花蜜和雲呢拿及乾果的柔滑。1997年推出18年份,以不作公開發售的Strathisla 18年麥芽威士忌專門釀造,入口有水果乾和牛油拖肥糖的香味,細嘗下會有黑朱古力、花香和煙熏的味道。
而為了令大家有更深刻的印象,品牌近年不時和不同領域的佼佼者合作,創出獨一無二的限量收藏版。最新鮮出爐的是今年4月推出的芝華士18年「The Drop」Pininfarina設計特別版。意大利汽車設計公司Pininfarina以一貫拿手的金屬設計,把喻為生命之水的威士忌,透過水滴的形態,來表現如汽車般充滿流線美的禮盒,盒內的木紋則代表釀酒橡木桶,全港只得10多套。至於以往跟時裝大師Christian Lacroix、名牌Vivienne Westwood,以及紐約插畫家Dan Funderburgh等合作推出的特別版,同樣極具收藏價值。
Cocktail of The Week
Tang Dynasty
材料:古越龍山10年花雕 11/2安士、荔枝酒 1安士、檸檬糖水 1安士、菠蘿汁 2安士
做法:不用分先後次序,將所有材料混合並搖勻便成。
中國酒各有獨特味道,年份愈久遠,味道愈醇厚。這次柏寧酒店大堂酒吧的調酒師Frankie選用中國花雕古越龍山10年,貪其酒味重而甜,能令香氣大增。另外,香港人也很喜歡荔枝酒的甜味,將之混合,喝時能感受到酸中帶甜外,還有濃烈的花雕香氣。
柏寧酒店大堂酒吧調酒師Frankie
查詢:2378 7954
芝華士18年「The Drop」Pininfarina設計特別版 $1,288
下月和意大利汽車設計公司Pininfarina合作推出的限量特別版,全球有46,000套,本港獲配12套,盒子以寶藍色金屬打造,帶出富現代感的流線型水滴外觀,內裏的木紋代表橡木桶。
芝華士18年「The Drop」Pininfarina設計特別版(附酒杯終極版) $4,888/套
第二版本全球生產2,650套,本港只有3套,除按流線型設計,內有2個水滴形酒杯,還有個別編號。
Chivas Regal 18 Year Old by Vivienne Westwood $5,408(售罄)
2011年芝華士和女士至愛的名牌Vivienne Westwood合作,用英聯邦國旗圖案作藍本,再加上4件斜紋布拼貼而成的瓶袋,很有英倫風格。
芝華士18年CHRISTIAN LACROIX限量版 $5,400(售罄)
2010和時裝大師Christian Lacroix合作推出,以傳統提花紡織及刺繡意念作靈感,當時全球限量3,000支。
芝華士12年×Dan Funderburgh限量版金屬禮盒 $388(售罄)
2011年的聖誕特別版,和紐約插畫家Dan Funderburgh合作設計,盒身上的金色雄獅浮雕圖騰,盡顯矜貴氣質。
Strathisla釀酒廠於1786年建立,是蘇格蘭歷史最悠久的酒廠,1950年由品牌芝華士兄弟收購,並運作至今。
品牌擁有私人的天然礦泉水源,以此釀造出蘇格蘭生命之水。
Tang Dynasty
柏寧酒店大堂酒吧調酒師Frankie