Cuvée 5.150 5代傳人生命之水

全球5大干邑品牌卡慕（Camus）為慶祝家族150周年紀念，剛發布了全新的Cuvée 5.150。這瓶全球限量發售的干邑，由Camus家族第5代傳人從5個不同干邑產區出產的生命之水混合而成，代表了5種干邑及5代傳人的獨特性之外，還巧妙地拼湊出香氣馥郁的幽雅清新，誠是干邑中的極品。

卡慕干邑又名金花干邑，是現今罕有由家族經營的干邑品牌。這個干邑世家過往推出過多款經典系列，包括極具珍藏價值的年份干邑，如Rarissimes 1940 Vintage Cognac，或是來自單一干邑產區的Borderies XO，全都被多個國際著名烈酒評鑑評選為最佳干邑。為慶祝這個世襲干邑家族150周年而推出的Cuvée 5.150，已成為今年干邑界熱話。

法定產區極品佳釀

在法國，干邑就如香檳一樣，只有在法定產區出產的才叫干邑，分別是Grande Champagne、Petite Champagne、Borderies、Fins Bois、Bons Bois和Bois Ordinaires，也就是6個生命之水的來源地。卡慕家族的每一代繼承人，自小就接受各種訓練，包括認識葡萄品種、釀酒知識，然後根據世襲傳下來的配方，成為酒莊的首席調配師。為了調配出口感順滑、充滿果香、優雅清新的干邑，每一代傳人都會選用特定的葡萄品種釀製成葡萄酒，然後經過最傳統的蒸餾技術，成為獨一無二的極品干邑。

限量發售珍藏之選

說回這瓶Cuvée 5.150，是卡慕世家第5代傳人Cyril Camus分別挑選了Grande Champagne、Petite Champagne、Borderies、Fins Bois、Bons Bois共5種生命之水調配而成，每一種干邑的獨特氣味與醇香，也同時代表了5代傳人的特質，像來自Petite Champagne干邑區、經過37年陳年的酒質，輕柔細膩而且悠長，象徵第3代傳人Michel Camus發展干邑市場的幹勁。至於代表第5代傳人Cyril Camus，就是陳年至少32年的Petite Champagne干邑。這種干邑帶有熱帶水果的清香典雅，味道富有層次及豐厚，回甘持久有果香，融合其他產區干邑，代表了卡慕家族每一代傳人製造優質干邑的堅持。全球限量發售1,492瓶的Cuvée 5.150，每瓶都有標明編號，頭1至150瓶更附設100毫升的迷你版，極具珍藏價值。

Cocktail of The Week

今個春天，Kat重新設計了多款清爽充滿果香的雞尾酒，包括這款Pomelo Ume，一推出就已成為Cocktail List上最受女孩子歡迎的口味。Kat利用梅酒與Dry Gin豐富酒味的層次，另外加入新鮮西柚汁、檸檬、橙及金柚，中和Gin酒的刺激感，入口味道清新怡人、充滿果香，在潮濕的春天喝最醒神。

Pomelo Ume材料

泰國金柚1片、橙2片、檸檬1/4個、新鮮西柚汁60毫升、Dry Gin 45毫升、梳打水60毫升、梅酒30毫升、冰少許

做法

1. 將檸檬和橙連皮搗爛備用。

2. 加入梅酒、Dry Gin、西柚汁及冰塊拌勻。

3. 隔渣後倒入杯，再加梳打水調勻。

4. 將金柚起肉做點綴，即成。

Kat G Bar首席酒保profile

曾在美式餐廳TGI Fridays及Aqua飲食集團旗下多間酒吧任Bartender，現職中環型格酒吧G Bar的首席酒保。入行逾10年，從女生角度出發，擅長利用不同新鮮蔬果平衡嗆喉的烈酒，調製出多款啱女生口味的清新雞尾酒。

查詢：2831 1507