初春角螺打頭陣

身在香港，突然想吃日本最鮮甜海鮮，並非不可能。今個春天，都會海逸酒店的千鶴日本料理就以每天新鮮空運到港的時令角螺打頭陣，從即日起至3月31日推出多款單點冷盤和熱葷，例如清新開胃的角螺配青檸酸酢汁、叫人齒頰留香的小玉子壺燒日本角螺、充滿鹹鮮味的飛魚籽黃金燒日本角螺，以及惹味夠熱氣的鐵板燒美國蘆筍炒日本角螺等。這個春季一於由角螺開始，吃盡東瀛的時令滋味。

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Doris

冰之盛 ─ 日本角螺配青檸酸酢汁 $650
新鮮螺肉啖啖爽脆鮮甜，天然的海水味下，是醒神的青檸酸酢汁，誠是必吃前菜。