浪漫泡芙

話說無甜不歡的我，再飽再滯再病，也可以把眼前甜食統統放入肚。甜品世界多姿多采，其中泡芙令我極度沉迷，無他，只因其背後有個浪漫又窩心的愛情故事，叫一眾女生，包括我為之醉倒。

小時候，聽過一個故事，奶油和蛋糕走進婚禮殿堂，之後就有了奶油蛋糕，這令深愛奶油的麵包很傷心，只能把愛埋藏心底，後來更變成了泡芙。一咬，愛意湧出，令人一吃鍾情。長大後，又聽過另一個版本，說上世紀的法國有很多農場，其中一名地主的女兒愛上了放牧的小伙子，地主為拆散二人，要求小伙子以雞蛋盛牛奶，以顯示二人戀情的不可能。小伙子竟想到以雞蛋炮製一款外面酥脆、裏面有凍結牛奶的麵包點心，並贏得地主認同，最終抱得美人歸。二人更以彼此名字的第一個發音「泡」和「芙」為點心命名，自此被廣泛流傳。

泡芙浪漫的形象深入民心，據說奧地利公主與法國王太子在凡爾賽宮內舉行婚宴，便是以泡芙作為這場兩國盛宴的壓軸甜點，更因此令泡芙得到象徵友好之意。現在，當地人民仍習慣在節慶場合將泡芙砌成一座稱為Croquembouche的大塔，象徵祝賀之意，後來泡芙流傳到英國，亦成了貴族享受下午茶或晚茶時不可或缺的點心。

現在的泡芙，有只撒上糖、包裹奶油或朱古力的，也有些內藏不同味道果凍、果醬和雪糕的。但原來傳統的法式泡芙，外形圓圓小小，名為Chou；另也有長形名Eclair的，意指閃電，據說這是因大家以光速般進食而命名。想不到的骰泡芙，背後故事竟如此精彩。