雨僑 瘦外慧中

Keep Fit是女士的終身事業，當大家以為藝人的健美體態是得天獨厚，實際上大部分都是後天努力而成的。向有美容達人美譽的雨僑（Ava），身形高挑，四肢纖細，擁有不少女孩夢寐以求的漂亮臉蛋和完美身段。Ava坦言保持健美身形，是要遵循健康的生活習慣和飲食方法，更要勤做運動。想追求健康美的女孩們，不妨齊齊向Ava偷師。

北上飲食不習慣

為了尋求多元化的發展機會，Ava最近北上接拍電影。由於電影檔期緊湊，在過去3個月的拍攝期，她沒有一天可以睡飽，加上飲食文化差異，縱然她沒有大吃大喝也得了腸胃病，身形更見纖瘦。她解釋：「內地飯盒較喜歡以動物內臟作為餸菜，烹調時用油也多，餸菜被油浸泡。有時受寒冷天氣影響，飯盒容易變得冷冰冰，也得硬着頭皮，只選擇性地吃蔬菜和白飯。」凌晨收工，想吃消夜，選擇也不多，只有炒粉、炒麵，如此Heavy的消夜，可會吃不消？Ava笑言：「寒冷時分，這些油膩消夜能將更多熱量轉換成脂肪形式保暖。」問及Ava會否像部分女生，用餐時候會出動紙巾及清水替食物「去油」嗎？話音剛落，她便輕輕搖頭，笑指此舉非常惡心，單是想起也吃不下飯。

鍾情蔬菜水果

作為藝人，作息和運動均不定時，本來體質已經不好的Ava更時常作病，其中腸胃病更是常客之一，無論對皮膚或精神狀態都大受影響，故此Ava非常關注個人的飲食情況，希望藉健康的飲食改善體質問題。她說：「假如一日三餐都不能準時吃飯，只好多吃綜合維他命等補充品，以增加個人抵抗力。」最重要的是，她從小便養成愛吃蔬果、進餐時務必奉行多菜少肉的習慣，並強調蔬菜的分量要比飯和肉的總和多。除了蔬菜，Ava更透露香蕉是她水果界的最佳朋友，有時一條香蕉，再加點餅乾或麵包就可以果腹，既好味又方便。

減少打邊爐

自言天生不是「瘦底」的Ava，去年一不小心吃多了，腰間出現贅肉，平日常穿的衫褲更變得愈來愈緊窄。有見及此，她不但走到健身房運動，也從飲食方面着手，不久就回復纖瘦。正在進行地獄式減肥的你，不妨聽聽Ava的Keep Fit之道。Ava表示，Keep Fit期間，她會選擇番茄湯底的米線，盡量在健康飲食下，吸取較多營養及纖維。她亦建議大家平日盡量少打邊爐，皆因其湯底及醬料均含高鹽、高油，容易令身體水腫。面對任飲任食的火鍋，為免「蝕底」通常都主力進攻肉類，Ava認為這是極度不理智的行為：「所謂的抵食，理應先顧及自己身體，才能吃得健康又開懷。」在此，Ava叮囑各位愛美的女孩，不要盲目跟風減肥，現今大眾眼中的「瘦」已經是「過瘦」了，更建議大家可以透過跑步、打拳、做Gym，保持個人精神狀態，以及提升體能，從而維持健康的美。

自家炮製美食

難得有時間，Ava喜歡吃住家菜，更喜歡落手落腳炮製美食，慰勞自己平日辛勤工作。她喜歡挑戰廣東菜，但平日時間有限，很多時候為求方便，多數會自家製冷麵，她說：「製作冷麵非常方便，只要在超市就能夠買到現成材料。製法也簡單，先把麵煮好，加點鰹魚汁、蒜蓉和檸檬汁，已經好好味，喜歡的話更可以加點肉和蔬菜，營養又均衡，夏天至愛！」此外，由於工作關係，出外用餐時常常多肉少菜，所以在家煮飯仔時，每餐必吃兩種或以上的蔬菜，盡量補充更多的膳食纖維。

多吃內臟增心病風險

隨着中港兩地發展愈趨緊密，愈來愈多香港人北上搵人仔，但內地飲食文化愛嘗動物內臟，營養師游詩韻（Tracey）指出，動物內臟含高膽固醇和高脂肪，進食頻繁容易引致心血管疾病，甚至造成血管阻塞，增加心臟病和中風的機會。

港人工作不定時，有時未能趁熱吃飯，Tracey強調，飯菜即使冷卻了，其營養價值仍然保留，值得注意的是，假如飯菜放在室溫超過2小時，就容易孳生細菌，有機會引起腸胃不適等問題。另外，縱然知道消夜是健康生活的大敵，但有時候遲收工，總得吃點東西，方能入睡，Tracey建議大家可選擇高纖維的水果作為消夜，例如香蕉、連皮的蘋果或梨子，既飽肚又有營養。

豪食不顧健康

除此之外，不少人還有個留肚的壞習慣，吃自助餐、任食火鍋前，會自動把中、午餐Skip，以便晚上進食更多分量，才感到物超所值。Tracey指出，從健康角度而言，把平日三餐集中在一餐，這樣會令該餐吃得過量，胃部難以消化，容易造成腸胃不適，如胃痛等，而從體重控制的角度來看，一般進食20分鐘，大腦才開始接收胃部飽肚的訊息，假如「留肚」，那所造成的飢餓感覺，會令該餐吃得過快之餘，也會在「不知飽」的情況下而吃得比平日多，因而吸收更多卡路里，故「留肚」是個不明智的舉動，切忌為了「回本」而不顧健康。