朗談日本：美容室理髮記

我有個女性後輩，偶然跟她見面，我馬上可判斷她是否剛去過日本，看的是她的外觀。這個後輩每逢去日本，必定在當地理髮，一看就知道她那個髮型在日本剪的，明顯比她平日在香港剪的好看。香港也有不少技術高超的髮型師，但若以兩地平均水準比較，日本的美容師水準遠勝一個水平。

髮型師在日本稱為美容師，髮型屋則稱為美容院或美容室，「院」和「室」沒有分別，只是名稱不同。在日本的舊辭典中只記載了「美容院」一詞，但現時日本許多髮型屋都稱為美容室。

上述後輩曾在日本唸書，能以日語跟當地美容師溝通，她常說難得去日本卻不光顧美容室，太對不起自己。日本的美容室和由日籍美容師駐場的香港髮型屋，兩者我都光顧過，很多人看不出日本美容師的功夫在哪裏，最簡單的說，是層次。

由日本美容師主理的髮型，即使頭髮長了，仍保持形態；由手藝平庸的髮型師所剪的髮型，頭髮一旦長了，很容易變成「有巢氏」，意思是頭髮像個雀巢般變成一團糟。

在日本普通的美容室理剪加染髮，消費大約20,000日圓。髮型非常影響一個人的儀容，遊日本時願意花10,000日圓吃頓飯，花幾萬日圓買時裝，卻捨不得花20,000日圓剪個髮，如我的後輩說，太對不起自己了。