中環歐陸菜酒莊級享受
一直想出走法國，找間百年老酒莊，極目一望無際的葡萄園景致，累了就到酒莊內的酒窖淺嘗美酒，再來點美食。然而，暫時沒法成行，可幸我找到位於中環的Con Vino Vintage Wine Bar & Shop，這裏地方細細，卻放滿了老闆珍藏的葡萄酒，活像一間小酒窖，加上每晚供應的特定歐陸晚宴，清新不花巧，乾杯！
Con Vino Vintage Wine Bar & Shop位於奧卑利街的盡頭，需一直沿斜路往上走，對平時少做運動的小記來說，實在有點吃力，但只要推門而進，便會覺得不枉此行。店子環境依照法國古老酒莊的酒窖為設計藍本，酒桶蓋、石塊堆砌的牆壁，還有整齊陳列在酒櫃裏的葡萄佳釀，感覺像走進美酒收藏館。
百年Port酒 鎮店之寶
店子的日籍老闆Norihisa Nagata曾於日本經營多間高級餐館及咖啡室，本身是葡萄酒迷，所以這裏有逾400個Wine Label，包括來自法國、意大利、美國、新西蘭、西班牙、智利及阿根廷等地的稀有佳釀，當中有逾5,000支紅白葡萄酒、葡萄氣酒、香檳、甜酒、砵酒、拔蘭地等，全部都是Norihisa Nagata經過精心挑選的佳釀，當中不少是他的私人珍藏，像1987及1988年的意大利經典烈酒Grappa及1900年的Port酒便最為稀有珍貴，是現時難得一嘗的頂級極品。
此外，店子又引入兩部由意大利進口的Enomatic葡萄酒機，每次可以提供16款紅、白葡萄酒。至於負責挑選酒種的經理George表示，酒機內的葡萄酒會定期更換款式及設定不同主題，例如1975年法國波爾多葡萄酒、法國5大酒莊的佳釀等。
時令食材 原汁原味
別以為在這裏只能品酒，識飲識食的Norihisa Nagata，特意請來擅長炮製歐陸菜的Chef Clark Wong設計菜譜，除了單點的佐酒美食外，每晚還供應一個6道菜晚宴，並由George負責配搭不同的佳釀。Chef Wong表示，菜式通常選用時令食材，烹調方法以法、意式為主，貪其較清新不膩又原汁原味，最適合用來配搭不同的葡萄酒，像頭盤野菌派對拼迷你番茄水牛芝士串串及法式鱈魚欖配蘆筍及雞清湯，前者清新怡人，後者注重肉鮮味，與許多酒質芬芳的白酒很夾，例如酒質清醇芳香帶有花香的Montrachet Grand Cru, Marquis de Laguiche, Joseph Drouhin。至於主菜，如味道稍為香濃的輕煎薄牛仔柳配甜椒汁或蒜香魷魚墨汁麵配鮮蝦濃湯泡沫，與法國紅酒中的極品Vosne Romanee, Beaumonts, Henri Jayer就最夾，誠是非一般的美酒佳餚配。
6道菜晚宴
價錢：$398/位
*另加一服務費
Shop Info
Con Vino Vintage Wine Bar & Shop
地址：中環奧卑利街15號地下
電話：2525 0051
蒜香魷魚墨汁麵配鮮蝦濃湯泡沫（6道菜晚宴之一）
墨汁麵條煮得煙韌有咬口，還有用大量鮮蝦熬煮成的濃湯造成泡沫，啖啖都有鮮蝦味。
每晚酒吧都會舉行不同主題的葡萄酒試飲活動，包括法國波爾多Chateau Latour於80年代釀製的佳釀，每位盛惠$680。
意大利Grappa是烈酒，濃烈如拔蘭地。餐廳經理建議淨飲，最能細味當中芳醇。其中Paolo Berta, Vintage 1988是Grappa中的表表者。
葡萄酒機裏的佳釀，每個月都會以釀酒區、酒莊等定出主題。
店內布置像個小酒窖，讓大家悠閒地品酒兼開餐。
野菌派對拼迷你番茄水牛芝士串串（6道菜晚宴之一）
選用4種時令菇菌，炒香後鋪上自家製菇菌薄片，放在脆多士上吃最滋味。車厘茄串上水牛芝士粒，吃時記得唧點香草汁，味道更清新。
法式鱈魚欖配蘆筍及雞清湯（6道菜晚宴之一）
鱈魚加入薯仔、欖油搓成橄欖球形，放在每日新鮮熬製的雞湯中來吃，入口充滿鮮香味。
輕煎薄牛仔柳配甜椒汁（6道菜晚宴之一）
主菜是以慢火耐心輕煎的荷蘭牛仔肉，嫩口無渣，配上甜椒汁，更添芬芳香氣。
煎帶子配番茄啫喱、乾鴨絲、椰子泡沫（6道菜晚宴之一）
日本帶子只輕輕煎香兩邊，有番茄啫喱、風乾了的鴨絲及椰子泡沫做點綴，吃起來豐富有層次。
熱情果香蕉雪葩（6道菜晚宴之一）
新鮮熱情果及香蕉肉混合後製成雪葩，冰凍中浸出酸甜與香蕉氣味，很有趣。
生牛肉薄片 $148
最經典的意式小食選用了英國來的生牛肉，鮮美又帶點彈性，配上橄欖油檸檬汁，很醒胃。
薰衣草奶凍 $60
奶凍是薰衣草口味，啖啖都有陣陣花香，邊吃邊聞到像蜜糖般的香氣，女士一定喜歡。
Con Vino Vintage Wine Bar & Shop