滋味泰經典 南洋大宅開餐
中環食肆如走馬燈般上場，踏入新一年，有這一張熟悉的新面孔！皆因在擺花街開業15年、上年因大廈清拆而結業的著名泰菜館Cafe Siam已在同區覓得新址。裝修十足20世紀初的南洋大宅，讓大家重溫經典泰菜滋味的同時，兼沉醉於古樸氣氛中，享受片刻寧靜及寫意。
飲食界近年流行玩Fusion，Cafe Siam卻一直堅持守住傳統風味。大廚們來自泰國不同地方，各人對故鄉各階層和地區的食物都瞭如指掌。御宴必備的紅咖喱燴燒鴨、帶山區風味的特辣茄子咖喱、曼谷最流行的朋令咖喱、充滿特色的雞絲蕉花瓣沙律、布吉名物卷蝦、充滿家常風味的炒泰國椰菜苗、地道的蛋包金邊粉等統統吃得到，只怕你有選擇困難症而已。
裝潢復古優雅
口乾乾的話，可柯打一壺以大廚們親自生曬的金不換、甘草、香茅和木冬橘等沖調的香草茶，味道複雜又清香。另外，餐廳更以泰國地道Mekhong威士忌、檸檬葉和薑等調配出多款充滿風味的雞尾酒，顏色和味道皆一流。
品嘗傳統不花巧的泰菜之餘，不妨留意一下店內布置，佔地兩層的Cafe Siam復古優雅，參照20世紀初殖民地時期的南洋大宅來設計，每層中間是走廊，兩邊是飯廳。灰色的牆上掛滿了舊相片和文件，柚木地板上的梳化、座地燈、木櫃都有柔和燈光映襯着，感覺靜謐和諧。選坐近窗枱位置，更如置身泰國般寫意。
Shop Info
Cafe Siam
地址：中環蘭桂坊德己立街21號The Plaza 2樓及3樓
電話：2851 4803
冬蔭功炒飯 $94
飯與新鮮草菇、來自泰國的乾葱、香茅、南薑和芫荽等多款冬蔭功香料同炒至乾身入味。每一口都充滿鑊氣，加上大虎蝦，口感豐富，推介之作。
櫃內放滿了從泰國和其他東南亞國家搜集回來的懷舊裝飾和家具，部分為古董，為店子添上古樸的東方氣息。
牆上掛了不少90年代的剪報和照片，令飯廳充滿家的感覺，窩心又溫暖。
布吉麵卷蝦 $103
布吉名物。特地從布吉入口、帶鹹香的麵條非常鬆脆，卷蝦輕炸，再蘸清新的青檸雞蛋冰糖汁，百分百地道滋味。
（前）炸蝦餅 $78（後）香茅香蘭葉茶 $48
泰國地道小吃，將海蝦打成膠，蘸上麵包糠炸之，與酸甜梅汁同吃，開胃惹味。至於將香茅和香蘭葉切絲再煲出味道的飲料，味道清香，是當地人常喝的去油膩飲品。
（前）肉碎沙律（雞、豬或牛肉）$92（後）檸檬草薑汁黑啤 $48
肉碎與乾葱、蒜蓉、魚露、青檸汁、辣椒粉和米碎炒香，另師傅又將薑去皮煲3小時，再加入香茅、新鮮青檸、梳打水等調出風味特飲，喝後一股辣勁湧上喉嚨。
蒜香椒絲炒椰苗 $72
泰國入口的翠綠椰菜苗，取自最鮮嫩的中心部分，非常鮮甜爽脆，乃當地的家常菜。
泰式炒金邊粉包蛋 $90
以椰糖、酸子和茄汁等調味炒製的金邊粉，味道層次豐富，內有大量銀芽、豆腐乾、菜脯碎等，用煎蛋皮包住，賣相和味道都很地道。
焗三文魚配紅咖喱汁 $174
在泰國多以鱈魚入饌，這裏則用上慢煮三文魚，配自家製紅咖喱，魚肉嫩滑帶濃郁椰香，送飯一流。
招牌炒大蝦 $185
泰國生胡椒辣勁十足、黑胡椒碎則香味濃郁。兩者連同啖啖肉虎蝦同炒，熱辣辣吃，風味拍得住泰國的大牌檔，惹味！
泰式香草茶 $42
泰籍師傅親自將金不換、甘草、香茅和木冬橘曬乾，並炮製成地道去辣去油茶。入口帶肉桂般的香味，天然芳香。
Cafe Siam