提升運勢 食牛吔雞

風水命理，信則有，不信則冇。不過新正頭，想來年運勢旺過人，不妨聽吓師傅指點迷津。請來著名風水玄學家區仲德博士，講解蛇年飲食宜忌，並非鼓吹迷信，反正吃是生活必須，只不過稍加留意，話唔定真係會因此而流年暢旺，先在此祝大家食得是福！

根據區仲德博士所說，在十二生肖中，蛇與牛和雞合成三合局，三者可說是有情有義，今年蛇年，所以屬牛或屬雞的朋友都是貴人，若然流年失利或與太歲相沖者，可借助牛或雞所屬的五行來輔助犯太歲人士的運勢，甚至將運勢提升，因此多吃牛和雞，都對運勢有所幫助。除了肖蛇的朋友外，其實其餘十一個生肖多吃牛或雞同樣對運勢有利，其中肖鼠、虎、兔、馬和猴可多吃牛，肖牛、龍和羊者則宜多吃雞。

吃出好運來

上文提及五行，其實五行即金、木、水、火和土，無論出生的時辰，抑或由大自然孕育的天然食材，都有其五行所屬的屬性，只要兩者配合，就能事半功倍。十二生肖可按五行分類，了解五行自有的特性，再配合指定的蔬菜、肉類和水果，吃相關的食物，就能增強運勢，對事業、愛情、人緣、財運和健康都有一定幫助，流年更順利。所以今日為大家推介不同的牛、雞饌外，還介紹五行菜式，讓你「水蛇迎春，事事順心」。

五行分類食物

金

所屬生肖：猴、雞

特性：有「白」字邊名稱的食物都屬金

蔬菜：小白菜、冬瓜、大白菜

肉類：雞肉、乳鴿、蝦、蟹肉、海鮮

水果：檸檬、西柚、車厘子、甘蔗、榴槤、杧果

相合菜式：飯焦雞樅菌鳳尾蝦 $288（c）

底層的飯焦炸香，中間的大蝦同樣炸至金黃，淋上用雞樅菌、花椒和山西醋煮成的醬汁，帶點辛香微辣很惹味。

木

所屬生肖：虎、兔

特性：形狀呈長形，另如有甲字、木字、花字等食物也屬木。

蔬菜：菜心、榨菜、西蘭花、西芹、節瓜

肉類：羊肉、香腸、鴨肉

水果：雪梨、啤梨、大樹菠蘿、奇異果、青蘋果、椰子、無花果

相合菜式：黑虎掌菌熏味鴨 $268/半隻、$536/全隻（c）

黑虎掌菌和鴨乃絕配，來自雲南的黑虎掌菌和鴨同煮，然後鴨肉再以普洱茶葉煙熏，入口不太乾且味道富層次，肉味中伴隨幽幽菌香。

水

所屬生肖：豬、鼠

特性：如有「耳」字名稱的食物都屬水

蔬菜：菠菜、蓮藕、黑木耳、銀耳、紫菜

肉類：豬肉、魚頭、海參、豬腳、豬肺

水果：西瓜、楊桃、提子、雪梨、龍眼

相合菜式：燉雪梨川貝無花果鵪鶉湯 $98（a）

冬天最佳的滋補湯水，雪梨去皮挖空，釀入去骨鵪鶉，與川貝、無花果一起燉2小時，有潤肺止咳的功效。

火

所屬生肖：蛇、馬

特性：味道帶辣，食材本身顏色為紅的都屬火。

蔬菜：蒜頭、葫蘆瓜、番茄、辣椒、紅豆

肉類：火腿、鰻魚、鵝肉

水果：荔枝、士多啤梨、木瓜、紅蘋果、布冧

相合菜式：糟魚醃篤鮮鍋 $288（e）

自家醃製的糟魚，酒香撲鼻之餘肉質鬆軟，入口肥而不膩，放進由上海鹹肉、金華火腿、竹筍及百頁結熬成的醃篤鮮湯中，味道非常鮮甜帶鹹香。

土

所屬生肖：龍、羊、狗、牛

特性：大塊頭、重甸甸、有分量的食物都屬土

蔬菜：青瓜、芥蘭、青蘿蔔、南瓜、茄子、猴頭菇

肉類：牛肉、牛扒、肉碎、魷魚

水果：香蕉、橙、沙田柚、蜜瓜、山楂、山竹

相合菜式：小南瓜粉蒸羊肉 $130 （b）

原個南瓜的賣相已夠吸引，選用日本溫室南瓜，纖維比大南瓜少而不帶渣，味道清甜，與濃味的羊肉很相夾。

區仲德博士

曾任職美資銀行經理，從事風水命理工作30多年，深入研究八字命理及奇門遁甲等之術數，並獨創「八字神算」、「金版神算」及「十型人格」論命法，曾為不少名人提供風水意見。

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