餐廳周 抵價試正菜
有時覺得食飯不及買衫快樂，起碼買衫會On Sale，你何曾見過餐廳為促銷而割價？Hong Kong Restaurant Week（香港餐廳周）的出現，正滿足我等愛折扣優惠的小市民，讓大家以抵價嘗知名食府出品。第4屆Hong Kong Restaurant Week將於2月底舉行，後日開始接受網上預訂，今日就介紹首度參與的餐廳，兼率先公開其抵食餐單，睇定Book位，食得更醒。
Restaurant Week自1998年於紐約推出後，陸續擴展至世界各地，並成為全球最盛大的餐飲活動，香港亦於兩年前開始舉辦，大約一年舉辦兩次，今次是第4屆，定於2月25日至3月3日舉行，然而2月6日下午4時已開始接受網上預訂，根據過往經驗，一些人氣餐廳不消幾天便滿座，所以要訂趁手。其中不少在過去3屆甚受歡迎的餐廳仍在名單之上，如Chez Patrick、Shore、The Press Room和Watermark等，而參與食府又增至74間，當中包括首度亮相的城中新店、矚目人氣食肆，如今日介紹的La Parole、BCN及The Salted Pig。
La Parole Fine Dining兼做善事
集Fine Dining及社企元素於餐廳的La Parole，一直得到不少捧場客支持，今次首度參與Hong Kong Restaurant Week，藉此吸納客源之餘，還希望宣揚背後關懷弱小的社企理念。而參與Restaurant Week的收入會跟平時一樣，扣除成本開支後，全數撥捐非牟利機構庭恩兒童中心，為有語言障礙的小朋友提供言語治療服務。食物方面，還未到30歲的法籍總廚Eric Taluy，年紀輕輕便跟米芝蓮星級廚師J.M.Bouvier學藝，廚藝根基深厚，今次他炮製的菜式，無論是午餐或晚餐都以傳統法國菜為主，包括大受歡迎的Grilled Chicken with Homemade Fries in Choron Sauce。
收費
午餐3道菜 $158/位
晚餐3道菜 $328/位
查詢：2436 4099
BCN 大熱西班牙菜
西班牙菜大熱，連帶一眾西班牙餐廳也備受注目，今屆除了過去大受歡迎的FoFo by El Willy，首次參加的BCN（BarCeloNa）亦值得一試。店子被譽為全港Best Tapas Bar之一，全店只有10多個座位，平日經常爆場，最少要一星期前訂座。大廚Edgar Sanuy Barahona坦言抱着一試的心態參加Hong Kong Restaurant Week，收費平但絕不馬虎，他選了餐廳的Classic Menu稍作刪減，再以約74折的優惠價款待Hong Kong Restaurant Week的食客，如拋磚引玉般，吸引大家下次再來試他的拿手菜。
收費
5道菜晚餐 $438/位
查詢：2811 2851
The Salted Pig 抵食夾大件
The Salted Pig行政總廚Jason Black笑言，Hong Kong Restaurant Week的回響很大，之前不少捧場客就是藉此活動而認識集團旗下的餐廳，如Shore。而今次The Salted Pig湊熱鬧之餘兼賣大包，所有菜式皆是A La Carte Menu中的招牌菜，以一樣用料和分量款客，絕不將貨就價，以炸豬手為例，單點一客要$298，今次放在Hong Kong Restaurant Week的晚餐Menu，只需$328便已品嘗得到，同時包括頭盤和甜品，非常抵食。
收費
午餐3道菜 $158/位
晚餐3道菜 $328/位
查詢：2870 2323
小記訂座心水
在Hong Kong Restaurant Week的參與食店中，不少乃饕餮焦點所在，總結過去幾屆，小記精挑出最快爆及最抵食的心水選擇。講到抵食，Hong Kong Restaurant Week將餐廳以價錢分成3類別，分別是Category A：Lunch $248/位、Dinner $438/位，Category B：Lunch $158/位、Dinner $328/位及Category C：Lunch $98/位、Dinner $258/位，豐儉由人。
網址：www.restaurantweek.hk
La Parole：
Truffle Scrambled Eggs（Dinner Menu）
用本地新鮮雞蛋加上法國芝士和忌廉炒成，最後加入同樣來自法國的黑松露菌，芳香惹味。
香港餐廳周最吸引之處，是可以相宜價錢吃到城中知名食府的特色菜，而且豐儉由人。
Premium American Grilled Beef with Foie Gras Risotto and Red Wine Gravy（Dinner Menu）
選用上乘美國肉眼牛扒，燒香後配以鵝肝同煮的意大利飯，醬汁是傳統的紅酒汁，肉味濃郁。
Grilled Chicken with Homemade Fries in Choron Sauce（Lunch Menu）
特別選用本地農場新鮮雞，以迷迭香及其他香草醃製調味，先煎脆外皮再焗香，雞味濃郁肉軟腍。
BCN：
Fried Short Noodles, Cooked in Seafood Soup, With Fresh Tomato and Oil & Garlic Sauce
做法類似西班牙炒飯，但換上西班牙特色短麵條Fideo，以自家製海鮮上湯烹煮再焗，帶點香脆口感。
Classic Cool Soup "Gazpacho" from Andalucia, with Tomato, Watermelon and Basil
地道西班牙凍湯，主要材料為番茄，甜香中帶微酸，清新又醒胃，加上西瓜和車厘茄作伴菜，味道更豐富。
Suckling Pig Slow Cooked with Steam, with Sweet Potato Cream and Spanish Meat Sauce
將兩件乳豬拼在一起，底面也以皮包裹，先用80℃蒸一日，再將皮煎至香脆可口，入口啖啖肉卻不膻。
The Salted Pig：
Our House-made Pork Terrine with Pistachios
用豬面頰、豬腳和豬肩肉做成肉凍，外層包以煙肉提香，配自家醃製的椰菜花和洋葱平衡油膩感。
The Salted Pig's Crispy Pork Knuckle with Sauerkraut and Vegetables
高峰期日賣40隻的王牌炸豬手，先以60℃煮3日，再風乾1日才炸成，外皮香脆，但肉質嫩滑。
Banana and Toffee "Eton Mess"
源自英國著名男校Eton Mess的蛋白餅，經改良後，質感有點像Tiramisu，配不太甜的蛋白餅同吃，帶來雙重口感。
最快爆：Blue Butcher
開業不足一年，主打各式各樣的靚扒，自設喜馬拉雅山粉紅岩鹽磚砌成的乾式熟成房，牛扒乃必吃之選。
FoFo by El Willy
不算高調的西班牙餐廳，過去一年受不少新進西班牙餐廳衝擊，仍屹立不倒，是Hong Kong Restaurant Week中最快Fully Booked的餐廳之一。
最抵食：玉蕾
屬Category A類別，剛得到米芝蓮一星的榮譽，由日本人主理精緻上海菜，滿有驚喜。
Sal Curioso
另一西班牙餐廳，主打Tapas，新開張不久已大受歡迎，屬Category B類別。
Jashan
Category C的選擇不太多，印度餐廳Jashan是其中之一，食物富水準，物超所值。