熱鬧舉箸 出街食團年飯

好久不見的四姨、六嬸，還有堂表哥，熱情地寒暄；不同的特色菜陸續由侍者端上來，幾乎放滿一整張枱，大家時而舉杯、時而暢飲，氣氛好不熱鬧；這場景，是團年飯常見的畫面。但年復年的意頭菜，想起都覺悶，今年就由我話事，精挑以下3間中菜館，帶出團年飯新貌。

蘇浙滙 1星新派本幫菜

位於灣仔的米芝蓮一星食肆蘇浙滙在內地分店眾多，並以「本幫菜」自居，即指上海本幫地方的菜式，重醇厚鮮味。為迎合港人口味，店子菜式大部分特別減低醬料比例，味道較傳統的輕怡，且選用當地合時蔬果，如冬筍、塔菜等，烹調手法及配搭則以新舊共融作賣點，令人耳目一新，像拳頭般大的素鮑魚，以燜煮方法炮製，與金華火腿、老雞、排骨等煲6小時，質感柔軟帶韌度，精髓在於配芥末豉油蘸吃，帶點日菜影子；又或是成呎長的秘製牛肋條，以蘋果沙律點綴，減輕膩滯感覺，把傳統濃油赤醬的滬菜來個革新。

收費：$1,480至$5,680（視乎套餐而定）

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蘇浙滙

地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3-4號舖

電話：3528 0228

鉅龍酒家 刁鑽龍躉盛宴

傳統團年飯，少不了一道蒸魚，大方得體，要將這頓飯升級？鉅龍酒家的龍躉宴便夠晒矜貴！店子被譽為龍躉專門店，老闆吳先生以海鮮批發起家，今次他選用印尼及馬來西亞的野生或半野生花尾躉入饌，貪其肉質嫩滑、鮮味濃郁，每條重三、四十斤，質素超班。加上師傅選用龍躉不同部位入饌，像煙斗骨燉湯、荷葉蒸不見天（即魚下巴）、石窩葱燒龍躉皮等，款式多元化，貼合「年年有餘」的好意頭！

收費：$3,688/12位用

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鉅龍酒家

地址：上環干諾道西21-24號及新街市街43-47號海景商業大廈地下C,D,E及F號舖

電話：2559 2999

海景軒 意國酒 × 得獎菜

自問不是酒專家，但又想為盛宴來點美酒襯托？不妨請教海景軒的總廚梁輝雄師傅與品酒師James！共7道菜的Wine Pairing Menu，部分曾獲美食之最大賞，像龍皇白玉卷便於2009年海鮮組得到至高榮譽金獎；賣相像葡萄的欖菜玉珠則曾獲素菜組金獎。而James為了突出菜式的真味和鮮味，特別挑選味道層次較簡單的意大利酒，讓幽香豐厚的葡萄酒為團年飯添上完美的滋味。

收費：$2,288/2位（2位起）

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海景軒

地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層

電話：2731 2883