愛的禮饌 Happy Valentine's Day
2013=愛你一生，令今年的情人節更別具意義。在這個情話綿綿的佳節，一頓充滿驚喜的精緻晚餐，最能討另一半歡心。暫時尚未有頭緒？可考慮糅合了前衞烹調理念的分子料理，或是散發着玫瑰香氣的浪漫大餐。藉花盡心思的美饌來表達愛意。
View 62 分子傳情
旋轉360度的景觀是View 62的最大賣點，但餐廳的食物同樣有睇頭，鎮店行政總廚Paco Roncero所設計的前衞料理，不但注重賣相，還很講究味道的配搭。而今次有份負責炮製情人節菜譜的Javier Carrizosa乃Paco Roncero的得意門徒，他說今次由餐前雞尾酒、餐前小食、西班牙小食、主菜到甜點共11道菜，均是店內的招牌菜。
賣相滿有驚喜
烹調團隊近40人的View 62，菜式一直以各種形態呈現出來，今次的菜譜也一樣，味道和造型都很多變。先說餐前雞尾酒，將Mojito變成沙冰，入口與一般Mojito無異，但造型卻令人眼前一亮。另西牙班番茄凍湯則變成半圓球的橙色脆皮，雪到凍冰冰，但只要與蟹腳肉、橄欖油雪糕拌勻，味道便完全是傳統西班牙凍湯。有趣的，還包括將又甜又鮮味的藍龍蝦浸在薯仔泡沫上的主菜，龍蝦肉又爽又鮮甜，薯仔變成泡沫後又滑又Creamy，泡沫下的雜菜粒則令口感和味道更豐富，啱晒愛驚喜的情侶們。
情人節11道菜晚餐
價錢：$1,500/位
日期：2月14日
查詢：2574 6262
*另加一服務費
Whisk 情迷花香
玫瑰花幾乎與浪漫畫上等號，Whisk的主廚Bjoern Alexander靈機一觸想到以玫瑰作為今年的情人節餐主題。菜式用上玫瑰花作點綴外，頭盤一上枱更傳來陣陣玫瑰花香，令人未先吃陶醉。原來盛載着新鮮玫瑰花的小花瓶會附法國生蠔送到客人面前，而小花瓶內藏乾冰及玫瑰花油，只要加水，煙霧四散，並傳來陣陣迷人花香。
除了玫瑰花香，Bjoern Alexander又特別選用了很多味帶花香的草本植物為菜式增添味道層次，像前菜水煮雞蛋的紅菜葉，便是歐洲入冬後的時令香草，味道芬芳。至於主菜之一的塔斯馬尼亞三文魚，就簡單用紫菜包住，上面以黑魚子作點綴，賣相立體，味道鮮香。至於最後上枱的甜點檸檬雪葩及檸檬撻，酸與甜融為一體，誠是最佳飯後甜點。
6道菜香檳晚宴
價錢：$2,850/2位（2月13日）$3,150/2位（2月14日）
查詢：2315 5999
*另加一服務費
其他甜蜜推介
城中情人節限定食事琳琅滿目，因應情人性格，細心挑選對味的主題套餐，為味蕾送上驚喜，亦不失為一份上佳的情人節禮物。
The Salted Pig 戀戀豬豬
倘若家中那個是食肉獸，可以考慮位於中環The Salted Pig首推的情人節晚餐。行政總廚Jason Black貫徹餐廳以豬入饌的作風，先為情人帶來煙熏味滿滿的「煙肉爆谷」，前菜可點豬手煙肉豌豆湯，主菜則有烤焗豬鞍或法式藍帶豬扒等選擇，滿足無窮「肉」望。
日期：2月14日
時間：6:00pm開始
價錢：$398/位
查詢：2870 2323
*另加一服務費
Donna Dolce Kitchen Studio 合製Macaroon Love Tree
到Cooking Studio歡度情人節，最切合凡事愛DIY的情人。「松露女王」Esther Au在其「主場」特地為愛侶烹調8道充滿意國風味的「 Dolce Valentine Special」，多用當地名貴食材如紅蝦、撒丁Bottarga魚子醬入饌，設計有心思。最窩心的，是每對情侶可以一同動手為自己的Macaroon Love Tree粉飾並帶回家。
日期：2月14日
時間：7:30pm入座
價錢：$1,314/位（兩位起，限10對情侶）
查詢：2151 0609
迪士尼樂園酒店 送限定熊仔
幸福堡壘在欣澳，情人節放半天假約她去迪士尼，對憧憬童話式愛情的她來說最浪漫。之後更可到樂園酒店內的華特餐廳享受西式晚餐，水準不俗，每人均有紅白餐酒各一杯，微醺下進餐更羅曼蒂克；另有情人節限定版Duffy毛公仔帶回家，紀念價值滿分。
日期：2月14日至17日
時間：（首輪）5:30pm-7:30pm（次輪）8:00pm-10:30pm
價錢：$1,199/2位
查詢：3510 6000
*另加一服務費
KUDOS 情比柑堅自助餐
對心大心細的女生而言，最好的情人節選擇，或許是甜點選擇眾多的自助餐。香港銅鑼灣皇冠假日酒店的情人節自助餐，就有伊予柑、不知火柑、晴美、遙柑4款日本愛媛縣直送的蜜柑菜式，由鹹食到甜點，化成多樣選擇，更設日本水果甜酒贈飲，另有日本蜜柑試食，讓戀人們Sweet Sweet過佳節。
日期：2月13日至15日
價錢：成人$460、小童$280（2月13及15日）成人$480、小童$280（2月14日）
時間：6:00pm-10:00pm（2月13及14日） 6:00pm-10:30pm（2月15日）
查詢：3980 3000
*另加一服務費
名廚薄荷特飲
將薄荷Mojito來個大革新。挖空青檸後，注滿Mojito沙冰，味道清新怡人。
黑毛豬腩伴煙熏鰻魚橄欖油麵
熱湯加入黑毛豬腩後，就可唧入針筒內的液體，液體遇熱後變成麵條，邊吃邊玩，情趣十足。
西班牙凍湯配皇帝蟹腳及橄欖油雪糕
似甜品多過凍湯。橙色的脆片就是雪成固體的凍湯，拌勻蟹腳及雪糕後，就是可口凍湯。
紅菜頭海綿蛋糕伴乳酪
紅菜頭味的海綿蛋糕甜中帶鹹香，一小點白色的乳酪，令紅菜頭的味道更突出。
士多啤梨配白朱古力忌廉
女仔最期待的甜品一樣沒令人失望，中間的士多啤梨先用果蓉倒模，再釀入雲呢拿雪糕，心形白朱古力又香又滑，甜入心。
法國藍龍蝦配薯仔泡沫及雜菜
龍蝦肉又鮮又甜，薯仔泡沫滑溜軟滑，下面還有粒粒雜菜，口感豐富。
Javier Carrizosa
入夜後，坐擁360度景觀的View 62，可欣賞到醉人靚景，情調一流。
法國生蠔配玫瑰油醋汁
生蠔上面有大廚調製的番茄粒油醋汁，但戲肉是伴着上枱的乾冰，煙霧瀰漫，散發迷人玫瑰香，令人陶醉其中。
香煎小龍蝦配忌廉、西洋菜及蘆筍
龍蝦肉又鮮又嫩口，清新的西洋菜蘆筍忌廉汁，令龍蝦肉的鮮味更突出。
水煮雞蛋配煙熏鰻魚及紅菜葉
水煮蛋半生熟，入口滑溜溜的；煙熏過的鰻魚味道鹹鹹的，有提香作用。
塔斯馬尼亞三文魚配鰹魚汁、紫菜及蘿蔔
用紫菜包住的三文魚肉嫩多汁，還有黑魚子及自製的鰹魚汁添加多重鮮味。
晚宴包1支指定香檳，為你和另一半加添浪漫氣氛。
燒和牛西冷配西芹、黑松露及鴨肝醬
和牛肉味濃，跟味道同樣濃郁的黑松露、鴨肝醬最合拍。另西芹下得適量，清新了味蕾。
檸檬撻配檸檬雪葩及黃金葉
女生最期待的甜點終於上枱，酸咪咪的檸檬撻及雪葩，無論幾飽都吃得下。
Bjoern Alexander 最喜歡用草本植物及花卉入饌，女生一定喜歡。
烤焗豬鞍伴芥末薯蓉野菜（2位用）
肉質軟腍入味，伴以刺激的芥末薯蓉和幼滑的Baby Cabbages，一道主菜多種滋味。
Macaroon Love Tree
除了這件二人一起建立的「愛的禮物」，更可獲贈一對雕花水晶Spiegelau杯，延續浪漫感覺。
威靈頓牛柳伴時菜及新薯
酥皮包着肉味濃郁的牛柳，層次感豐富。
伊予柑燴小鴨塔吉
肉厚多汁的伊予柑，放進砂鍋中與鴨肉同燴，有助解膩，是食味清新之作。