最近發現吃懷石料理的Hatsu，由即日起引入喜馬拉雅山岩鹽磚，用以炮製A5鹿兒島和牛。主廚今敏雄表示，長方形的粉紅色岩鹽磚大有來頭，是不經任何加工的100%天然產物，出產自零污染的喜馬拉雅山至少5,000米的地底下。據說這種岩鹽磚經過長時間被太陽蒸乾水分，含大量人體所需的礦物質，用作烹調烤烘，更能提升食物的鮮味。而今次特別設計的岩鹽燒套餐，將A5鹿兒島和牛放在預先加熱的岩鹽磚上燒，吃起來分外多汁富肉味，牛粉絲不妨一試。
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岩鹽燒套餐 $380套餐包括100克和牛、北海道鱈場蟹、北寄貝及帆立貝，抵食！
