油塘新Mall 食力強勁

九龍東是香港未來發展重點，連一直是屋邨集中地的油塘，上月也有房委會推出的大型Shopping Mall「大本型」正式開幕。這個樓高8層、面積達45,000平方米的新場，引來原先在別處已「插旗」的食之勢力，紛紛開設新品牌，以新面目示人，試試水溫，且看誰能在30多間食肆中突圍而出。

和平飯店 滬京川人氣菜館

芸芸食店當中，2樓和平飯店外等位人潮長期不減，170個座位在晚市期間經常爆滿。店內色調並非常見的金光閃閃，而是以灰、白色為綱，反而帶來簡約清雅之感，再以中國式屏風門點題。原來這是聚福樓旗下新品牌，有別廣東酒樓風格，主打滬京川菜式。總廚沈躍進師傅，曾在美食之最大賞榮獲銀獎，師承四川籍師傅，在此之前一直管理滬式麵家夏麵館的出品，擔大旗帶來地區特色菜勝任有餘。

既集結三地佳餚，當中以滬菜最突出，不乏巧手功夫菜。推介鎮江肴肉，不用來貨，德國鹹豬手先蒸6小時，拆骨後以上湯再煮，最後製成豬皮、豬手肉、水晶三兄弟，工序繁複。而即點即包的小籠包，餡料是半肥瘦豬肉加上新鮮腩肉，脂香豐腴。一家人上館子，就可點紅燒圓蹄，要花4個半鐘頭燜煮，輔以花雕酒香紅燒汁，冬日暖胃至啱。

Shop Info

和平飯店

地址：油塘高超道38號大本型2樓237號舖

電話：2568 3708

Spade by Lassana 80後心機輕食

從港鐵站出口走一段，透過電梯到商場地下，Spade by Lassana就在右手邊。日光透過大片落地玻璃滲進簡約潔淨的Café，引來不少學生在此邊歎下午茶邊溫功課。店名的Spade是指雪糕勺，原來這裏有自家製的法式雪糕，原材料來源特別講究，只用台灣綠茶粉、日本黑芝麻醬、法國果漿，因此拿來炒雪糕或炮製招牌作Lassana Toast時，遇上芝士蛋糕、雜莓等濃味配料，本來的味道亦沒被蓋過。

以為只是間雪糕店咁簡單？咖啡亦是主打，原來4名80後老闆，數月前在觀塘金融商廈開了Express Bar by Lassana，如今就在此小試牛刀，在商場落戶吸引年輕食客，卻投入二百分的認真。老闆Tracy是第一屆Hong Kong Grand Barista Championship的冠軍，Espresso由她定時自家調配，現時混和了哥斯達黎加、危地馬拉與巴西出品，甜味與果酸好平衡，另外更供應手工咖啡，旨在把咖啡文化帶到九龍東。伴咖啡的麵包餅食，則由另一位老闆、曾在法國ENSP學整餅的Kit親自烘焙，賣相味道皆討好。在這個40個座位的小店，吃的是雪糕，歎的是咖啡，卻感受到年輕人創業的熱誠。

Spade by Lassana

地址：油塘高超道38號大本型地下G28號舖

查詢：2346 0828

Green Thai 馬泰共和

路過Green Thai，先會被門口那個像沙洞的招牌吸引，然後發現門面特別寬敞，面向商場的半Open Area，藤椅旁有以沙岩雕刻而成的仿象牙燈柱點綴，格調優雅，入內則是米白色為主的空間，感覺舒服，設計上大都是老闆Ricky的點子。Ricky從餐廳「馬泰」起家，去年在新蒲崗Mikiki商場開了Red Thai，今次再下一城，把中高檔次東南亞菜帶到油塘，不過今次馬來菜的選擇更多。

泰菜由入廚20年的阿果主理，傳統泰菜以外，有些創意十足的新鮮選擇，像以濃縮版的冬蔭功來煮花螺，辣勁爆錶，十分惹味。至於馬拉菜則由印度籍廚師Sakdhi掌勺，他同樣經驗豐富，曾在莎巴、蕉葉咖喱屋等馬來西亞餐廳工作，炮製巴東、馬沙拉咖喱、肉骨茶冇難度可言，還計劃加入娘惹菜、印度烤雞等，豐富餐牌上的美味版圖。原來他更有另一個身份，就是每當有柯打，就會走到專屬「舞台」表演即製印度薄餅，引來不少途人駐足欣賞。

Green Thai

地址：油塘高超道38號大本型1樓115號舖

查詢：2368 8115

Riso SEGRETO 威尼斯Express

主打意式便食的Riso，亦開設了新Line Riso SEGRETO，有別於以往點餐後自取的快餐風格，新店形式上更Formal，在裝潢上加入了威尼斯元素，金、黑、白三色為主調，抬頭有達芬奇仿製畫作，並有嘉年華面具和威尼斯運河的小船Gondola作店內裝飾，一派水鄉氛圍。食物方面，以Venice Piccata式燒雞最具特色，以巴西春雞入饌，用新鮮檸檬和香草醃過再烤，食味十分Refreshing。而另一招牌作孖寶薄餅可自選口味，尚算足料，在場內想來點方便快捷的西式快餐，這裏是不俗之選。

Riso SEGRETO

地址 : 油塘高超道38號大本型2樓211號舖

查詢 : 2577 6685