狐狸物語：冬菇亭美食

當喜愛的食肆和小店不斷因加租結業時，香港人已經由習慣變成麻木。生氣是生氣不了那麼多，惋惜也惋惜了一千幾百次，歡送告別的去光顧多次也光顧不到那麼多，待各種情緒都過去以後，只能餘下麻木，噢，又有間美味小店摺埋啊。

日本和台灣的城市仍可容納各有特色的美味小店和咖啡店，店主可以親手煮咖啡和自製芝士蛋糕，但香港沒有。

香港人已算互相遷就的，午飯時間，不時見兩個男人坐在一邊卡位，坐在路口的一個其實有半邊身懸空的。大家習慣茶餐廳的速度，杯碗在頭上飛來飛去，吃罷連忙離開，好讓茶餐廳一小時做幾轉客。食客都忍受失去悠閒空間和食物質素，但賺大錢的只有業主。

由於業主會瘋狂加租，我從不提及喜愛的小店，因為我覺得美味的，早已是「不能說的秘密」，知道的人不少，經常擠滿人，小店根本招呼不來，萬一業主加租，又會少一間美味小店。

舊區的冬菇亭熟食檔由於租金廉宜，比小店有更強的生命力，保留街坊美食。先前有記者提過冬菇亭的阿婆意粉，還有通粉，那是我由細食到大的。阿婆早已「收工」，幸好食檔仍在，附近還有車仔麵和生滾粥等美食。有個朋友移民多年，每次回港都要去冬菇亭吃碗阿婆意粉啊。