8合1炸鍋 一機煮出8款餸

新年快到，很多人都喜歡煮番幾味大宴親朋。爐頭得一個，用了來燜餸或煲老火湯，閒閒哋三、四小時，哪夠時間蒸魚炸蟹鉗？最近發現一部8合1電子炸鍋，一機集蒸炒煮焗煎炸火鍋慢燉8款煮食功能，按一個掣，煮一味餸，輕易煮出一枱佳餚。今次就一試其功效，睇吓係咪咁掂！

8種烹調法 一鍋辦妥

這個上月底才推出市面的8合1電子炸鍋是德國寶的專利設計產品。具備炸、慢燉、炒、煮、煎、蒸、烤焗和火煱8種功能，一按掣即會將鍋加熱至預設溫度，並烹調至預設時間。此鍋容量高達5公升，更可當作打邊爐的鍋，自製足料湯底兼放入自選新鮮食材，節省空間又能無火煮食，方便安全。

變頻裝置 文武火合一

鍋內內置自動變頻功能，煲湯、中藥、補品或糖水時會先快速升溫，再自動下調溫度慢煮，達致文武火效果。加上容量大，不用擔心滾瀉。炸的功能同樣出色，鍋形設計將油集中，減少用油量之餘又防止油濺出。恒溫的設計避免炸燶食物，油更乾淨，可循環再用。至於玻璃上蓋則方便用家檢查煮食進度，設計夠貼心。

測試一

清蒸魚

烹調功能：蒸

時間：15-20分鐘

做法：往鍋內倒水，放入蒸架，將魚隔水蒸即可。

效果：熟透的魚肉很鮮嫩，賣相很好，絕對出得廳堂。

小貼士：

1. 可根據魚的大小和厚度，調校合適的時間。

2. 後下葱和辣椒，令兩者顏色不會變黃。

測試二

炸薯餅

烹調功能：炸

需時：8分鐘

做法：先放油，待滾後，放入已放有薯餅的連柄炸籃，見薯餅轉金黃色即可連籃取出，掛在鍋邊瀝油。

效果：薯餅外形完整，呈金黃色又冇燶。脆卜卜之餘，亦不會過分油膩。

小貼士：

1. 不蓋上蓋子，炸物效果會更佳。另由於鍋夠深，不蓋蓋子也不會有油濺出。

2. 在恒溫裝置下，如炮製油溫需控制嚴謹的天婦羅，效果最佳。

3. 取出炸物後，建議將連柄炸籃掛在鍋邊數分鐘讓油滴下，加添香脆，減少肥膩。

測試三

清湯火鍋

烹調功能：火鍋

需時：1小時

做法：將所有配料放入鍋中，蓋上蓋子，待其滾起即可打邊爐。

效果：邊滾邊食暖笠笠，將鍋和爐2合1的構思非常省位，清潔亦方便。

小貼士：

1. 將湯加至4/5滿即要停止，以免湯底溢出。

測試四

青紅蘿蔔湯

烹調功能：慢燉

需時：6小時

做法：將所有材料加入鍋內，加水，蓋上蓋子即可。

效果：慢燉時，會先以猛火將水煮滾，然後自動調低火力以文火燉煮，湯和湯渣都非常清甜。

小貼士：

1. 將水加至4/5滿即要停止，以免湯水溢出。

2. 若趕時間，可選擇「煮」的功能，效果亦不錯。

總評

Good：

1. 清洗方便，加清水後蓋上蓋子，水蒸氣便會在蓋上積聚並流入鍋內，用布輕輕一抹即可。

2. 用不碎膠作外殼，很輕身之餘亦不傳熱，十分安全。

3. 將鍋拿走後，電源不再連接主機，電源自動斷掉，保證安全。

Bad：

1. 只有下發熱線，因此只能間接烤焗雞翼、薄餅等食物，不能當作焗爐焗製蛋糕。

2. 鍋不夠深，不足以蒸原隻雞，必須開邊蒸。

查詢：2773 2888（德國寶）