朗談日本：天價吞拿

日本築地市場每年都舉行「初競」這盛事，即是新年初次競投，拍賣重量最高的藍鰭吞拿，今年創出新紀錄的高價，但我不認為這是好事。

香港某壽司集團曾連續四年在「初競」中投得特大吞拿，並自行定名為「日本一」以便宣傳，日本不會為吞拿魚冠以甚麼「日本一」稱號。

香港那壽司集團去年失落「初競」，特大吞拿由日本的「壽司三昧」集團以5,000多萬日圓奪得；此集團今年再度投得，成交價高至1億5,000多萬日圓，約港幣1,400萬元。

上月我往築地吃壽司，在火車站內看見「壽司三昧」的廣告燈箱，當然以投得特大吞拿的照片作招徠。不管投得者是香港壽司集團，還是日本壽司集團，純粹為了宣傳以高價競投，我個人對此十分反感。

1億5,000多萬日圓足夠在日本建一幢漂亮的平房，一條吞拿值這價錢嗎？舉辦「初競」為了追求好意頭，如今價格被抬高，驅使漁民追求可觀的金錢回報勉強去捕獵特大吞拿，對漁民構成潛在危險，與呼籲減少食用藍鰭吞拿的環保意念亦背道而馳。

今年的特大吞拿「解體」（在這場合解作宰割）後製作壽司，每件賣398日圓，成本卻高至4至5萬日圓，單以價格而言不可能不虧本，我懷着壞心腸期望今後的「初競」投得者也得不償失。