大家樂快樂企業以人為本

求職者總愛加入成功品牌,因為成功品牌背後永遠有一套完善的經營理念及管理模式。大家樂作為香港餐飲業的領導者,非常重視企業公民的身份,積極履行「有理念的企業社會責任」;並通過集團政策,實踐關懷社會和員工可持續發展,是名副其實的「快樂企業」。

「顧客快樂、員工快樂、股東快樂」是大家樂的使命及最值得自豪的地方,亦是其人力資源管理的重要理念。每推行一個政策及管理方法,他們都是以關愛員工為目標。大家樂集團首席執行官羅開光(Sunny Lo)表示,「我們不會把『企業社會責任』視為一個口號或『人有我有』的項目,反之我們希望做實事,令社會得益。以2012年為例,我們除了推廣『Green Monday綠色星期一』低碳餐單、旗下11個品牌全線二百多間分店歡迎『導盲犬』之外,聘用弱勢人士亦是重點。現時,集團共僱用超過210名傷健人士和少數族裔員工,而明年會再加大力度增加招聘人數及同步完善培訓配套。」

培養明日之星

Sunny續說:「集團是一個多品牌企業,除快餐店外,還有特色餐廳、機構飲食、食品製造及其他的餐飲服務,分店遍布香港、中國內地、澳門及美加,事業發展機會很多。實際上有不少人才都是由香港這個基地培養起來,然後獲派駐各地分公司工作並擔任重要崗位。當然跨品牌的發展機會亦有很多,集團牽頭的培訓計劃,會安排員工到不同的崗位及品牌實習,期望培養出『明日之星』,以為集團日後的業務發展作準備。」

大家樂推崇「以人為本」,要概括其對員工的關懷政策,可以從「CARES」這5個英文字母當中看出來:

C:Career Development (事業發展)

‧「大家樂人才學制計劃」—— 此計劃是為分店經理晉升至業務經理階梯的系統化評審及訓練機制,為員工提供訓練課程,或保送修讀外間學院舉辦的課程,以提升管理能力。

‧「核心才幹模型」—— 一套評核員工表現及甄選承傳班子的統一鑑評基礎及標準,透過公平、公開的員工能力評估,訂出合適的發展計劃,讓勝任的員工在合適的平台上得到最佳發揮機會。

A:Appreciation (表揚獎勵)

凡在集團中服務滿每5年,可獲贈禮品以作鼓勵,並以公開表揚方法獎勵工作表現或服務態度卓越的同事。

R:Respect (尊重員工)

集團重視溝通,除了一般的溝通渠道如員工通告及內聯網外,更不定期舉辦管理層及員工溝通會。管理層更會經常到分店直接與前線員工傾談,近距離聽取他們的心聲。

E:Employer-employee Bonding (相互緊扣)

為全面照顧員工的需要,大家樂集團年度活動的編制將根據員工的意見為依歸;更設有「大家樂融融會」,由員工自己組織各項的康樂活動,如健步遠足、長跑、足球等等,促進員工之間的團隊精神,令合作更和洽。

S:Support to Families (支援員工家屬)

大家樂集團創辦人之一羅騰祥於1999年成立教育基金,資助僱員子女,完成認可之大學學位課程,學業成績優異者更獲得獎勵;至今已有三百多人獲獎,已送出五百多萬元。每年的「大家樂家屬暑期工計劃」,鼓勵員工家屬於暑假期間於集團中工作,體驗家人的工作情況。早於20年前,更率先推行男士侍產假,領先同業甚至政府。

積極招攬人才

Sunny加入集團30年,見證了一眾同事的用心和努力,有些在這個大家庭中持續成長,有些闖出自己的事業天地,有些更組織家庭,兒女成材。他十分認同大家樂的理念:只要有快樂的員工,就會有快樂的顧客。所以未來日子,集團會繼續積極招攬人才。

有志加入的朋友,可將履歷電郵至recruitbr@cafedecoral.com(集團人力資源部)。

蔡婉芬(分店經理):服務大家樂超過22年,2012年榮休後,再次入職,大家樂集團對她而言,儼如一個大家庭。

Loretta Jamand Rivera (服務肋理):來自菲律賓的她,服務利華超級三文治超過3年,在集團的日子令她重拾工作的自信及動力,同事之間的幫助也令她感覺親切。

梁俊傑(分店大廚):服務大家樂超過15年,全靠個人上進心及集團的栽培,由分店助理廚師晉升至分店大廚,是「核心才幹模型」的表表者。

胡淑華(高級文員):服務大家樂超過16年,兒子就讀大學期間曾連續四屆獲頒羅騰祥教育基金。

樊浩賢(店務助理)、梁志豪(廚務助理):浩賢及志豪被不同的社福機構轉介到泛亞飲食及意粉屋工作,已分別服務超過5年及2年。當初加入集團時,他們只負責簡單的工作,及後經上司及社工的耐心訓練,現在他們已是水吧及廚部的好幫手,而且在個人發展上也看到顯著成績。

資料:由客戶提供