冬日滋補美饌
冬天是進補的好時候，所謂不時不食，養生概念近年大行其道，帝京酒店中菜廳帝京軒在今個冬季就精選多款滋補食材，如花膠、蟹粉、羊腩、鵝掌等，炮製出一系列時令滋補美饌，包括海味柚皮伴鮑汁扣鵝掌、生拆蟹粉小籠包、原籠生炒臘味糯米飯等，讓大家吃罷暖身又滋補。
查詢：2622 6161
蟹逅 $188
即蟹粉神戶牛柳杯，破格地以馬天尼杯盛載，把中日兩種矜貴美食撮合。鮮拆大閘蟹做成蟹粉，底層鋪上蒸得嫩滑的蛋白，上面則加上名貴的神戶牛柳粒。
元配 $188
即蟹粉帶子伴豆腐盒，豆腐盒乃自家製，將雞蛋、豆漿和菜心葉混合攪拌，蒸半小時而成，之後釀入蟹粉和帶子，豆腐的清淡完全將蟹鮮味凸顯出來。