on.cc 東方互動主頁

功夫Cocktail豪飲至夠Fun

放工蒲吧是上班族攝取正能量、紓緩工作壓力的最佳消遣之一，不過去到酒吧除了啤酒就是Mojito、Martini。最近終於有酒吧出新招！旺角帝京酒店新開的酒吧Lion Rock，不但有過百款特色雞尾酒，新鮮熱辣剛登場的3款功夫雞尾酒，非常過癮的以中式瓦煲盛載，並以公雞碗代替酒杯，一上枱自然大俠上身豪飲起來！

旺角帝京酒店早前全新打造的酒吧Lion Rock位處酒店3樓，一大片落地玻璃可以欣賞到香港地標之一的獅子山景致。至於環境設計就以時尚型格及黑色作主調，用上大量皮革及木材物料，配合偌大的梳化，坐得分外舒服自在。

鮮果打蓉清新芳香

環境氣氛讓人感覺輕鬆，配上一杯特製的飲品就更寫意。酒吧的調酒師特意設計了百多款雞尾酒，而當中最特別又有玩味的，一定非功夫雞尾酒莫屬。

調酒師分別利用紅酒、白酒及清酒，配合不同的水果調校而成。紅噹噹的是用紅酒加入新鮮的士多啤梨、藍莓、紅桑莓調製，有酒香並散發雜莓的芬芳氣味，味道層次較為豐富。至於色澤較為清澈的，成分則是白酒及桃肉，入口清香不太複雜。另有一款充滿和風的是用清酒及柚子炮製而成。上桌時均會先放入1人分量的瓦煲中，喝時用湯壳倒入功夫片中大俠用來豪飲的公雞碗中暢飲，十分過癮。

即叫即製玩味小食

酒吧除了雞尾酒經過精心設計外，餐牌也一樣不馬虎。除了大路的雞翼、香脆小吃之外，還供應多款味道層次豐富、並且賣相有趣的雙重芝味、墨魚黃金卷、「不准吸煙」雞肉鵝肝慕絲春卷等佐酒小食。

以雙重芝味為例，大廚就特別選用了口感濃郁、芝士味較重的車打芝士，以及幼滑甘甜的忌廉芝士，將兩者混合後搓成方塊然後炸至金黃脆卜卜，最適合用來伴以白酒或味道較重的雞尾酒。至於連煙灰缸上桌的「不准吸煙」，其實是將春卷皮包住雞肉及自家製的鵝肝慕絲，炸過後在末端沾上黑芝麻，造型像點着的煙仔般，好味又過癮。想吃飽肚一點或惹味的，可以柯打蒜片一口和牛、椒鹽雞翼、特色極上壽司等，全部都是即叫即製，均屬水準之作。