狐狸物語：冬賣油器夏售冰

跟兩個妹妹談童年小食，發現我很少吃無益的食物。她們記得有個女小販賣炸蘿蔔餅和炸番薯的，我記得她，但很少吃油炸食物，想不到她們分別記得那小販在夏天會轉賣凍飲的。

那個小販賣獨家的蘿蔔餅，先將蘿蔔絲加麵粉漿混好，再倒入圓形器具，好像我們吃火鍋用的長身湯匙，放入油鍋，器具盡頭有小掛鈎，掛在鍋邊，炸一會就可以拿出來。

我不大喜歡吃油炸食物，包括日本天婦羅，小時候吃的炸蘿蔔餅和炸番薯像天婦羅，她只賣兩種油器，日文稱炸物。

兩個妹妹不提起，我不知道夏日賣凍飲的是同一個小販，她只賣三種冰，分別為涼粉冰、紅豆冰和菠蘿冰。前兩者會加花奶，後者不加奶，無論小孩如何哀求（兒童會為美食懇求小販的），阿姐都不為所動，還會教訓小顧客：「菠蘿冰加奶無益，食菠蘿冰就無得加奶，明未？」

童年的小販會顧及食客健康，一來好心，二來街坊吃罷不適，隨時可以找她算帳的。我見過阿姐會用生水製冰，還用手將涼粉切粒，只能相信她懂得保持食物衞生。

有些人夏天不喜歡生火煮食，以免煮到汗流浹背，日日對住滾油工作更辛苦。難得小販有生活智慧，冬天由滾油當暖爐，夏日改賣透心涼的冰，讓買的和賣的都涼快啊。