DINING OUT：越式冬日暖煲
最近寒風襲港，厚重衣物都未能保暖？我有計！吃一頓熱辣保暖度高的煲仔菜吧，包保暖流直貫全身。除了慣吃的粵式口味外，帝苑酒店內的Le Soleil今個冬季亦推出越式風味，特別以香茅、辣椒、酸子和金不換等入饌，配以海鮮如大蝦、肉蟹等，如酸子汁大蝦煲、香草咖喱蟹煲等，但最推介的還是椰青燴五花腩，選用肥瘦勻稱的五花腩，以椰青水、魚露及黑豉油先燜後燴，配上清甜的椰青肉，入口軟腍帶肉香，卻附有陣陣椰子獨有的清甜，甚或來客惹味的咖喱牛鬆煲仔飯，今個寒冬總算有點新意。
查詢：2733 2033
惹味咖喱牛鬆煲仔飯 $148嶄新的煲仔飯配搭，以新鮮免治牛肉以咖喱、香茅等炒香，每口都是惹味。
椰青燴五花腩 $148肥瘦適中的五花腩，以椰青水、魚露等燴至腍身，帶點清新的甜香，還有滑溜的椰青肉和鵪鶉蛋豐富口感。