大班俱樂部主席Cocktail夠卡士

提到半島酒店，大家不期然想起傳統英式下午茶，或者正宗法國菜。最近酒店將以前的商務中心改為設計風格充滿陽剛味、布置儼如大班俱樂部的「The Bar」，供應不少矜貴威士忌外，還有很多經典Cocktail，例如為主席米高嘉道理爵士度身訂造的The Chairmans，盡顯派頭。

經過全新裝修的「The Bar」，風格跟以前有很大分別。全新復古英式皮梳化、木製百葉簾，加上不少美女照片，打造出猶如大班俱樂部的感覺。如此陽剛味濃，最啱歎番杯香醇威士忌。這裏的酒吧，亦陳列着逾90款不同品牌的威士忌，陳設極具氣勢。據調酒師Brian說，當中很多更是限量的，像全球限量20支的Macallan 1968、全港只有兩支的Vintage 1968和1964等，五位數字的身價更顯矜貴。

經典「螺絲批」再現

Cocktail方面，近8成經過改良，只保了部分經典選擇，例如50、60年代流行的 Johnny Chung's Screwdriver。「曾經有位客人到來話想要一杯Screwdriver，侍應便拿了個螺絲批給他，誰知他要的是一杯名叫Screwdriver的Cocktail，於是便教調酒師Johnny調校出香港第一杯雞尾酒，而那位客人就是著名荷里活影星奇勒基寶。多年之後，我們將之改良，用上較名貴的波蘭伏特加及新鮮橙汁調製，味道更醇。」另外，不得不提的還有酒店主席米高嘉道理爵士近來至愛的無酒精Cocktail「The Chairmans」，話說20年前，某次主席在酒店內的「吉地士」吃飯，資深調酒師Phillip為他用番茄汁調出這杯飲品，經主席品嘗過後稍作改良，就變成現在的味道，至於材料，據說有番茄汁、辣根、黑胡椒和Tabasco等，聽落已經夠醒神。

而適逢占士邦電影50周年，酒吧亦特別挑選7款曾於電影中出現過的雞尾酒，包括於《Dr.No》出現過的Gin Tonic、《新鐵金剛之不日殺機》的Mojito、《新鐵金剛智破皇家賭場》的The Vesper等，邊喝邊細意欣賞現場鋼琴演奏，感覺真箇如007上身。

Shop Info

The Bar

地址：尖沙咀梳士巴利道半島酒店1樓

電話：2696 6773

*每晚6:00pm-10:00pm有鋼琴演奏