BBQ生火小幫手

秋冬，最啱一大班人圍爐燒烤，熱鬧又開心，但透爐永遠令大家煩惱，唔想靚靚心情被破壞，不妨事先做足準備。坊間早有不少透爐小幫手，更有很多就地取材、令火一點即着的神奇方法，有請烏溪沙青年中心野外求生課程導師葉Sir為大家講解一下。

自製炭精篇

既然兩樣生火工具只能起助燃功效，那就要請教葉Sir透爐竅門。原來要透爐，炭精少不了。一旦忘記帶備或者炭精受潮該怎麼辦？葉Sir就想出幾個妙計，隨手變出炭精，簡單又方便。

示範一：紙巾成炭精

做法：

1. 拿出堅韌、品質良好的乾紙巾，在其中一面塗上潤唇膏或蠟燭，甚至放上碎薯片等含蠟質的物質皆可。

2. 紙巾向內摺，再翻出來。

3. 將紙巾扭出尖頂，淋上少許油即可。

燃燒時間：4-5分鐘

製作時間：4分鐘/粒

葉Sir建議：於燒烤前一天，可保留抹過油的廚房紙，將之製作成炭精取替品。

示範二：紙皮成炭精

做法：

1.將紙皮捲成筒狀。

2.兩邊剪一下，將開口位互相卡住即可。

燃燒時間：約2分鐘

製作時間：4分鐘/卷

葉Sir建議：捲好的紙皮有助空氣通向上而令紙卷頂部燃燒。不過，必須幾個一齊用才有效。

炭堆製作篇

有了炭精，還需砌一個合適的炭堆，才能充分將炭加熱並燃燒。

做法：

1. 將炭排成「凹」形。下面放較粗大的炭，上面則放較幼長的。

2. 將點燃了的炭精放進凹入位置內即可。

小幫手測試篇

葉Sir說透爐定義是將炭加熱，當炭由黑變白，便可用紙皮向炭搧風令其燃燒及着火，這兩個步驟都需耐性，有以下兩款產品幫手，大家就唔使搧風搧到手軟。

測試一

Weber速射煙囱起動器 $390（a）

先將炭集中在筒內，在底部加熱，再將筒內已受熱的炭倒回爐內即可BBQ。

可省時間：約3分鐘

可省體力：2分（5分即代表可省最多體力）

葉Sir評價

Good

1.參考煙囱原理，熱空氣自動向上升，炭自然受熱，省力省工夫。

Bad

1.由於要先起火才可加熱起動器內的炭，因此其實無助透爐。反而將已輕微燃燒的炭放入起動器中，有助燃之效。

2.以鋅鐵製造，須好好存放，以防生銹。

測試二

透爐手動風扇 $78（b）

將風口對準炭爐，不停絞動絞輪小棒即可出風。

可省時間：約3分鐘

可省體力：4分（5分即代表可省最多體力）

葉Sir評價

Good

1.體積細小，可伸入爐底內絞動風扇，比用手以紙皮搧風更有效。

Bad

1.絞輪上的小棒絞動時容易掉下。

2.同樣要先起火才可使用，亦無助透爐，只具助燃功效。

查詢：（a）Renaud 3620 3051　（b）園藝廊 2317 4798