看《舌尖上的中國》，見順德人請客的情景，很有親切感。

在順德大良實習約半年，其實橫跨兩年分段前往，兩年間見不少食肆開業和結業，不變的是當地人露天請客吃飯的風景。

醫院五時下班，我們多在六時許吃晚飯的，有次見露天空地放了十多張圓桌，全部鋪上白色枱布，放了杯碟，像酒樓擺酒模樣。跟電視所見一樣，他們會在空地上掛滿小小彩旗，有點娘味，有點土氣，惟更多人情味。

順德人請客不收禮金和禮物的，純粹請大家吃一餐，不用租場地的露天聚餐更是聯誼活動，請廚師前來煮菜即可。有些老師行醫多年，經常有病人擺壽宴或子女結婚請飲，即使在酒店擺酒，他們見醫生肯來已經很高興，醫生會付十元人仔利是，當作好意頭。

順德菜的食材花錢有限，來來去去都是廉價的魚、肉和菜，難得的是傳統烹調手藝，只要廚子用心煮菜，自會煮出色香味俱全的佳餚。大家坐在一起吃飯，在大杯酒大塊肉之間閒話家常，千百年來的平民都是這樣以食物維繫感情。

每集《舌尖上的中國》都見各地巧製食物，總想到可能失傳了。那麼好的刀工和烹調心思，分分鐘毀在有問題食材和地溝油之上。

實習時對內地食品仍有信心，但現在已不想在內地的路邊食肆吃飯了。